早上只吃了点零食,他的肚子早🆘就🁟🕦抗议的“咕噜咕噜”叫了。
焖米饭太慢,他干脆取了一碗白面。
烧火起锅,倒入井水。
去菜园子里摘一把🗊小白菜清洗🛧干净🁟🕦切断备用。
打一个土鸡蛋,用筷子顺着一个方🁟🕦向🖌👋搅拌打散。
这时👑水就开了👛🉣,井水一点点倒入面中,用筷子快速的搅拌,白面和水混🝔🔵杂在一起,逐渐结成小面疙瘩。
面粉都变⚝💘成面疙瘩的时候,直接倒入了沸水中。
沸水包裹住面疙瘩,形成一个个小白团,小白团熟了之后,四周变成了半透明的,像一粒🝗🙗粒小珍珠一样。🝢
这时放入青翠的小白菜,🚴🗪再把冒着小白泡泡的蛋液画圆圈似的倒入锅中,打出蛋花。
加入盐,海鲜👛🉣酱油,白胡椒粉调味,一大🗰🟓碗疙瘩汤就做好了。
也有人叫它珍珠汤,翠绿🚴🗪的小白菜,嫩黄的鸡蛋花,奶白的面疙瘩,颜色清清淡淡🞠🕡却看着舒服又柔和。
虽然没有鱼没有肉,🙔🍸但热气扑面,鲜香扑鼻,让人食欲大增🎰🔱。
乔明拿起⚝💘勺子舀了一口汤放入口中,咸淡刚好,因为井水的缘故,🐱🃩🚙有些甜丝丝的,而没有与水成团的面粉🝢融在了汤里,使汤变得粘稠,入口很滑。
蛋花也软嫩的不像话,薄薄一层,轻飘飘的,吃到嘴里,好似吃到了云朵🗊一样。
接着是一口面疙瘩,小的面🌻🄏疙瘩入口即化,进嘴就不用🟘怎么嚼就滑入喉咙。🁕🅪
大的面疙瘩则👛🉣略有嚼劲,乔明一直更偏🌹🄀🝰爱小一些的,因为这个还被人嘲笑是老头老太太的牙口。
小白👑菜又青🖇🐜又脆,菜味儿十足,根本不用多说。