美好的前菜让庄臣对后面的菜色充满期待，稍事片刻主菜和素菜就同时🎆上桌，罗望子炖牛肉开始，东🐑南亚常见的罗望子和马六甲地区的特产椰糖调制出的味道，柔和中带着跳动，又充满异域风情。
牛肉则选用了来自澳洲的牛肩肉，采用72小时低温真空烹饪之后，肉质🛡🝻嫩到无以复加，🏿☍那种富🉆🅇🄞含汁水的口感，真是对牛肉有一种新的体验，特别搭配酱汁一起，绝妙的组合。
瓮是娘惹最喜欢用的厨🚇👍具之一，光是这只瓮就让人爱不释手，🜴🆙🏺如果里面的菜稍显逊色，那就会瞬间浪费这只艺术品，好在这道prangeng撑住场面。
泰式黄咖🎫喱的烹调方🎛👲🌶法，口感更为柔和顺滑，加入香茅和姜黄之后的香气更加浓郁复合。虾肉非常♗🈞⛀新鲜，脆弹而且数量不少，酱汁用来拌饭最合适不过。
软壳蟹处理的非常好，内脏等影响⛬🝝口🟧感的部位都去除的非常干净，炸制的时间和火候掌握的也是分秒不差，上桌的时候正好是最佳口感，香酥鲜脆，而且没有半点油味。
东南亚人🎫吃炸制品一定会配沙拉，为的是不会让人感觉过于油腻，也可以避免过多的油炸食品让人眼疼音哑、口干舌燥。餐厅选用芒果、青苹果和石榴作为沙拉主料，加上辣椒和青柠的调味，酸辣爽口，解腻开胃
素菜第一道是融合了日式料理手🂢🐜法的娘惹天妇罗，蔬菜选用了茄子、🛏胡萝卜🀿、黄瓜、小玉米和金针菇等，还算丰盛，不过有点略油。
调味方面由于加入了马拉盏，所以增加了浓郁的鲜香味道。马拉盏是马来地区常用的调料，主要是用虾膏制成🁥，不过相比前面几道菜的惊艳，这道🁙菜就⛶🞽让它默默的过去吧。
gbeankerabu是🕿🏔一道非常传统娘惹菜式，kerabu其实也是一种沙拉，味道非常清新，因为gbean是生的，非常脆嫩爽🝜🞞口。gbean四角形状的造型也是十分新奇。
加入了烤椰子、酸柑和sabalbeh🎩📲🞳an调味，s🂧abal是马来辣椒酱，behan刚才介绍过，虾膏制成的酱料，搭配在一起，🁠浓郁鲜辣，特别出众的滋味。
sabalg是庄臣决定今晚最意外的惊喜，这道虽然也叫sabal，但是并不是传统的辣椒sabal酱制成，而是加入香🐭🃁醇的🇫椰奶调味。
用四季豆与小玉米炒🎛👲🌶制，加入香茅、马拉盏和椰奶调味，味道非常柔🛏和🎆梦幻，香甜可口，太意外的惊喜。
panaotta是意式奶冻，金字塔形状的造型放在如🛒🛷此中国风的餐盘之中，也算是一个非常大胆混搭的组合了吧。可是不知道为什么，也是莫名觉得挺和谐挺配套。百香果和椰奶作为原料制作的奶冻，香滑清爽，尤其🄭是那份软嫩的触感，真是让人停不下口。
好久没有潜水，闲着没事去附近小⛬🝝岛玩玩，听当地教练说这里有一种新玩🛡🝻法？
负重力入水！
每一天水流都在冲击着环礁，🕹为珊瑚区的鱼类带来大量的食物。♈通常是从东偏北的方向🞝流过来，从西偏南的方向流过去。一天会根据涨潮落潮变化几次。
但是流的方向是可能改变的，比如遇到海洋中的洋流，或者水流撞上水下珊瑚礁时。为了方便潜水，环礁人民以当时🔁当地自己所在环礁的位置为坐标，用“og”和“outgog”🆩💎🐪来形容当时的水流方向。