只是🀲揉着肉泥,那神态乃🃜😦🃩至动作,引人瞩目。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,分出蛋白浇入肉泥里,再添入些许🎯🔤🂧生粉,之后将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸,前期最关键的准备,就此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油🀲温一到,丢进四颗肉丸,锅内顿时滋滋作响。
那种🀲声音,对于喜爱油炸类的美食💊爱好者⚾🖾😌,犹如动听的乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘🍼荡,罗🞕抬手悬在⛺🟠🞥油锅之上,念圈缓缓覆盖住整个锅内。
过了一会,在肉丸的外皮变得金黄💊之际,罗收回念圈,飞💀🎭🔖快捞⚿🗋出肉丸,随后用能力将多余的油分离掉。
门琪看🍼到罗一直在用念能力辅佐料理过程,是越看越顺眼,心里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食猎人,难怪会跟卜哈剌相熟。
炸好四颗肉丸后,罗重⛺🟠🞥新起锅,开始做清蒸🃰🛞🝤的准备,在灶💀🎭🔖台上放上蒸笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,罗直接接手🃜😦🃩了东巴的位置,催发能力,渗入汤锅里,将大骨的精华逼入汤头里。
这⛡🛺样做,🞴😚可以加快熬汤的进度,因为清蒸和红烧做法都要用到这汤头🂩👜。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,这汤便是收汁提鲜用。