有&⚳zwnj;一日夜里，镇上有个胆子大的歹人趁夜色摸进了她家院中，见屋内烛火摇曳，床边女子剪影甚美，便起了色心。
后来的事，尹湉湉还是从尹老爹口中‌得知的。
“我是被那人惊吼吓醒的，我起来的时候，院子里有一只残手在血色之中，我娘拎着把🈻菜刀站在那男人身前🌻🄓，比门前御凶的门神还厉害上许多。”
自此之后🅊🄸，岳氏便在蜀中以泼妇之称扬名，再无人敢欺，好在汉阳楼💎菜色上佳，渐渐也红火起来。
早年那样厉害的人物，年纪大了以后🕹🎡💤口中贝齿皆落，平日只得吃些粥汤豆腐，尹老🆗🏩🜴爹心疼便琢磨了这一道用肉做的豆腐来。
尹湉湉着人取了一块早上新点的豆腐，白♎🗫净方正，豆香浓郁，然后用箩筛过滤成细泥。
再取一块鸡胸脯肉，去皮，放到砧板上面正🖗💮🕒要斩碎🅈之时，刚才那位眉目粗黑的厨子开口了：“尹姑娘，这个怎么做，我来吧。”
瞧了眼这位大哥手臂上隆起的肌肉，尹湉湉放心的把鸡胸递到了他手里：“切成小块以后🛠也磨成细泥，要把里面的肉筋都😓挑出来，越细越好。”
大块头脸色一下子黑下来，原以为&zwn🜭🅙j;是什么大菜，这样繁琐的活计接到&z🏲🞂👔wnj;手里真是要了命。
鸡🌥肉不比其他肉类，其中肉筋细碎又难寻，可这位尹姑娘又偏要把里头肉筋都一点点挑出🛠来，真不知道要搞到♡🌈什么时候。
仿佛知道他心中所想，尹湉湉粲🂬👷🍝然一笑道♎🗫：“要稍微快一点哦，还要上蒸笼🛠的。”
得嘞！今日算是给自己找了个好活儿。
话🌥不多说，膳房一时🗳忙的火热，外头的烟囱也隆隆的飘起了白烟。
老太君寿宴，自然不能单是这一道菜，尹湉湉还🛷♖🈙要忙碌着炒青菜，摘河虾🏲🞂👔，捏点心，一时间小脸都热起了一层的薄汗。
“尹姑娘，好了！”大块头拿着沥的细碎的鸡肉泥走到跟前的时候，尹🎾🖫湉湉一🝲🏉😓抬头，觉📪🝧🍥得这人比方才好像都瘦上了一圈。
碗里的肉泥捣的细腻光滑，🍪🕰用手摸不出一丝纹理，尹湉湉十分满意🃏。
将方才磨好的豆腐泥和这鸡肉泥搅合到&z🜭🅙wnj;一起，里面再加上一个鸡蛋清和一点点方才研磨的鱼蓉，尹湉湉将这一小碗肉泥用模子框成豆腐样方正的形状，然后再小心翼翼地放到蒸笼上面。