浓烈【st🁰rong】就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中，咖🏳🞉啡与水的相对比例。就通俗的
用法而言，形容的是深🛎🛒度烘焙咖啡强烈的风味。
香甜【sweet】本质上像是水果味，与酒味⚭也有关。
狂野【wil🃱🛩d】形容咖啡具有极🁳端🝋的口味特性。
葡萄酒味【y】水果般的酸度与滑润的醇度，所营造出来的🎹🕿对比特🜎殊风🅐味。肯亚咖啡便是含有葡萄酒风味的最佳典范。
另🆍🎓🐭咖啡豆只有🃱🛩经过烘焙才能变成供研磨和引用的咖啡豆🍔🇰，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。
发酵作用而得的产物，由此可见发酵在葡萄酒酿制过程中扮演着极🜎重要的角色。发酵是一种化学过程，透过酵母而起作用。经过此化学作用，葡萄中🌏所含的糖分会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的葡萄酒。
虽然已做到此，但酿酒师的工作仍未完成。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。葡🗇🙣🌋萄酒在桶中存了3至9个月甚至更长时间，就可以装瓶了。葡萄酒瓶以软木塞来封口，要让美酒在密封的🕔空🉇间里静静地等待那开启浪漫的一刻。
今天晚上该喝什么酒？有一个办法或许🐋♷可以帮助大家作决定尝试将悠悠良夜作为一出戏剧去构思，这将会是怎么样的一个晚上？里面♏的人物、场景、灯光、道具、配乐、剧情和桌上的食物都组织好了，你就知道，📘应该在这舞台上放一瓶什么酒。
a静雅氛围
室内光线不可太强，无嘈杂喧闹🁳包括强劲的音乐、声响，空气清新，墙壁应呈现形成轻松气氛的浅色。同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。
b台布选择
红葡萄酒会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调，可以是紫罗兰色、宝石红色等。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的了，暗色的台布会影响对酒颜色的感😰受，因此🃈以白色、粉红色台布为宜🈶🂴📀。
bsp;理想酒温
每一种红葡萄酒都有其理想的饮用温度，红葡萄酒饮用温度为18c至24c。红葡萄酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被饮用，因为饮用红葡萄酒时的温度对酒香及味觉的影响特别大，过低的温度会压抑香味的散发，加重酸味和涩味；过⛠高的温度则会使酒失去新鲜感，又有产生不当的香味化合物之虞。
室温红葡萄酒在饮用前要降低温度，最方便的方法是把酒瓶放入一半冰一半水的冰桶😦中，15至20分钟后，温度就会由20多度降至10度左右。如想温度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗盐，这样可以充分发挥红葡萄酒的最佳特性。
d品酒器具