第535章杀猪
因此🜏🁌🄕就干脆的,暖屋的前两天,就请人来😀,将两⛐🙦🌤头猪给杀了。
庄户人家,一年到头,杀猪也是大事,一😀般会请亲朋好友到家来,女人们做杀猪菜,🆪💕男人们帮着杀猪。🗂
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了,王家族长一家,里正一📚家,还有平日里关系不错的几家,一听说杀猪,都答应了🙵🎰。
一大早,男人们就和杀猪师傅赶到王家,几个🚞大男人跳进猪圈,将猪给捉住,然后用绳子把四只脚给绑上,🙵🎰再抬出来。
先要过一下称,看看毛重。
这猪昨晚张🗌🚎婆子就让别喂了,早😕🁍上被捆着上称,发出凄厉的嚎叫声。
院子里早就架起了大锅,烧满了一大锅的开🕂水。
水一开🆎🎟,就要舀到🞠🕥杀猪师🏁🗈🙩傅自带的特大木盆里,直到装到一半为止。
猪🜗🂑🎇估🜏🁌🄕计🆎🎟也预感到了自己的死亡,叫的分外的凄惨。
可没一会,就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上,猪头悬空,将脖腔露出来,案板下,放着一个大木盆,里面放上小半盆水,水里放一点点盐,这是⛣🜎专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净,然后⛐🙦🌤洗干净刀,看准位置,一刀下去,热气腾腾的猪血就喷涌而出,落在了木盆里。
这🜗🂑🎇个🜏🁌🄕时候帮忙的男人们也不能掉以轻心,得死死的按住猪。
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅,一刀下去,刀还没来得及拔出来,猪一声嚎叫,冲了出去,带着刀满村⛆😍里乱跑,后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰,那猪才被💌抓住,身上的血也流干了……
不过王家请的这个杀猪师傅,几十👍🚚年的老手艺🚞了。