“请注🚒💳意，每🆢个参赛选手挑选完食材后，可以领取十个小型燃气管以及两桶食用水🕺。”
因最🞊💚💖先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝🔲🄤⛊大多数都没注意🐦🂈🌶工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到他🈲挑选还早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的💚卡式炉便携煤气灶，这种煤气🀙☲灶使用的是小型便携煤气瓶📨🝚。
这🝋样一瓶煤气罐，可🀲🀰以供给燃气🜋🀤炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话⚰🕆，两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前🝋方几位参赛者正往最前🞤🖄🐆方走，前面是肉类及💚海鲜食材存放点。
闵父只🚒💳来🁛🆛得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的📔🚣话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要🝨🍫清洗，加上🟉🛕🜋烹饪需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己🁛🆛准备的三道菜，闵父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会🞤🖄🐆考虑水的🖼问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一进行🐦🂈🌶烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能☖⚿🗈最后会变成🛵♉🆦时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可📺☕或缺的重要地位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪🔷🅏过🔕程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中📨🝚，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤🖼汤底或者勾芡☛☛之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需💚要一定的水源，多一点🟀🚂少一点都会对味道造成不可更改的📨🝚影响。