“咦？难道是……”
庄臣深吸口气，有些吃惊道：“鱼汤？好多种鱼的味🄺🂫道！”
刘师傅众目睽睽之下慢慢打开锅盖，里面居然是🐞🀾一锅乳白色🆢👌的鱼汤🞇，上面漂浮着各种小鱼，最长不过两寸。
“千岛湖杂鱼汤！”刘师傅介绍道：“所谓杂鱼就是一些小鱼，顾名思义就是“小”和“杂”🕑🃴，也喊成小糙鱼、猫鱼，是一个数量众多的草根阶层。”🇽🞆👹
“有鳑鲏子、小昂丁、小鳜鱼、小麻条和📪🝭追着船行走的餐条子，甚至还混入几只虾子☶🜬和钻来钻去的刀鳅。”
“特别有种指头般粗细的小鱼，渔民称🁡😄为肉滚子，细嫩饱满，刺少且软，肉却硬朗，味道不一般。”
“这盆烧好的小杂鱼，成员多、品种杂，各有☪🂍各的味道，吃一盆鱼🞇即吃到不同的味道，就是小杂鱼的特色。”
众人恍然大悟，就连庄臣也是第一次见到这道菜，刘师傅长叹口气，缅怀道：“还记得我小的时候，湖里有种小鱼叫鳑鲚，比小手指🛧还短一点，形似鳑鲏，细鳞光洁，通体透明，活鱼即可透视肚中内脏。”
“虽离水即死，却🙿🙿是鱼中上品，腴嫩至极，连头嚼咽，可不必吐刺，味道是没说的。春末夏初时，它们溯流而上，游进内湖草丰茂的浅水里。”
“秋天的傍晚，如果你在风平浪静的湖边看到水面上细浪粼粼，像在下毛毛雨，那就是鳑鲚鱼成群🚽😹结阵到近岸浅水区觅食。”
“那时候千岛湖里的🌠小杂鱼多如牛毛，当地人戏称，捧🐁☝🀜一捧湖水，手心就有一条小鱼。淘米洗菜时，常能用篮子兜到许多火柴棒那么长的小鱼秧子。春夏季节的水草丛里，谈情说爱的鱼打起🗒水花啪啪响，将水面弄得波光闪烁。”
庄臣没想到🁮刘师傅口才不错，寥寥几句话为众人勾勒出一⚿🗌🚍副宁静的江边生活图🔌⚵🕴。
“湖边有很多搬小罾网的，那种小罾网只有四五米见方🐁☝🀜，用两根交叉细竹竿对角绷起☶🜬，一根绳子直接拴在网架上，守株待兔似的等上🛧一会儿，用力拉起绳子，罾网就出水。”
“有时候很有收获，网心里有许多小鱼儿乱跳，有时候也能捕到鲤鱼、鲇鱼、翘嘴白和螃蟹。正经的渔民，通常将船划到一片饵料🙈丰富的回水区域，下丝网，不论小鱼大鱼只要粘上了就跑不了。”
“小🔫🃢🙠鱼挂在网眼里，出水时一闪一闪地晃动，有时一条丝网就可挂住十多斤小杂鱼。那时候小杂鱼不值钱，一毛钱甚至几分钱能买一堆。”
“渔民往往将个头大和成色好的鱼挑出🁡😄来，拿到菜场卖，或是留给自己做下酒菜。剩下的那些快烂肚子的，卖给农户喂猪喂鸡，产崽的母猪吃完奶水🄊足，鸭子和鸡吃过下蛋特别给力！”
众人哄堂大笑，这种体验很新奇🞇💄🏘，听的津津有味。夏龙阅历丰富，忍不住共鸣道：“早年我也在江边生活过，想起那种感觉很温馨。现在时过境迁，许多鱼都消失不见，受不了污染水质的折磨，比如长江三鲜中的鲥鱼。”