杨怀仁同样把蟹黄汤包的制作流程大致说了一下,制作了蟹黄汤包的那位女大厨听的痴了,不禁问道,“这道蟹黄汤包的做法,是我祖上所🖅🐊传,经过了几代人不断改进,才有😬🄟⚞了如今的做法和味道。
为何王爷还没吃,只是看了外形,便把我家制作蟹黄汤包🎨的秘密全部洞悉了个干干净净?”
杨怀仁当然不能说他知道蟹黄汤包的食谱,他笑道,“其实制作蟹🍈黄汤包的这些复📟🜄⛑杂的步骤,并不算是秘密,如今江南一代,会做类似的蟹黄汤包的厨子也不少。”
女大厨一想也是,如今市面上🝢🌴提供蟹黄汤包的酒楼也不少了,虽然各家有各家的特色,味道上也有些差异,但总的来说,都算得上是美味的。
她倒来了兴致,接着问道,“难不成王爷来扬州之前,🃈已经尝过了这道蟹黄汤包,也学会⛑🙨了它的制作方法🁾?”
杨怀仁🐻继续笑,“那倒没有,我在船上,船上的厨子都是北方厨子,哪里会做蟹黄汤包?至于本王嘛,说句实话,我只是知道这道蟹黄汤包的具体做法而已,实🁺🔒际上,还没真的自己动手制作过。”
女大厨更吃惊了,“这……怎么可能?想我师父教我们的时候,算是手把手教授我每一个步骤了,可我还是学了三年,才第一次做出来算是合格蟹黄⚑汤包来。”
赵献球嗔怪道,“王爷如今享有厨神之名🄖♊,怕是早已辞世的南北厨神从棺材里爬出来,在王爷面前也不🙤🌔⚝敢自称是厨神了,何况只是一道小小的蟹黄汤包,王爷会做,有什么🟐🜏好奇怪的?”
女大厨🐻是真的怕赵献球,赶忙道歉,“大人说的是,是民女唐突了,还请王爷和诸位大人见罪。”
“哎——”
杨怀仁摆摆手,“没有那么严重,我是懂得蟹黄汤包的做法,但要我第一次尝试去做,🁫怕是还要仔细琢磨一🗂番🕫,做出来也肯定没有你做的好吃的。
这一点大家都懂的,咱们干的这一行,本来就是熟能生巧的事情,就算灶王🖂🏱爷下凡,让他第一次做一道菜,也不见得做出来有你我做的好吃嘛,哈哈……”
说完,杨怀仁又去谢赵献球,“赵阁领安排了这四道扬州名菜,♦📦真是有心了,本王这🆁🌧🁝里谢过了。”
赵献球🐻忙谦逊道,“王爷这话可折煞咱家了,王爷贵为天使,奉旨巡狩江南,咱家📟🜄⛑在扬州替皇上办差多年,自然对本地的情🝛况熟悉一些。
咱家知道了王爷喜欢珍馐美馔,自然要尽心安排一番,若是安排得哪里让王爷不😮满意,还要请王爷多多包涵哩。”
赵献球一番话说的滴水不漏,也算是一种本事,杨怀仁向来是佩服有本事的人的,而且他更在意的,是赵献球这位公公真的是心细如丝🌠🀡♺,从这🃕四道菜的上菜顺序,就把这一点展现无遗。
首先是安排了本地的官员来黄金楼准备⚋🏶,然后一开始席上准备的是一些北方人可能爱吃的北🞯🗨🞆方菜。