“这次的数量不用担心哦。”
“大家一直守在直播间前也辛苦啦,只要不🗃是太🂹📪🝫繁琐的菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家都能吃到的。”
回了粉丝几句话之后,江秋秋手里的面团逐渐变成了淡黄色,☛肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手上压了一下,面饼微🆉🍱微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸出来会散开🝻🐕,太湿便没有了形状。”
“在揉剂子的同🔦时,我们先把油锅热起来。”🚴🗩🞖
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底锅里倒了一层微厚的油。🁥
清亮的🙻🏥🜈油下锅,明明什么也没有,但弹幕就是沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始🙗拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的⚉小圆球铺在白案上。
然后伸🙻🏥🜈手,非常迅速的把所🂱有的🙗圆球球都压扁。
江秋秋的手非常🔦快,几分钟的时间,白案上已经摆🙅满🁥了按成饼的面团。
大盆里还有一些🔦南瓜面,🍿🍸🌸江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果有🁡不喜欢吃面包糠的粉🂮💉🏿丝也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落🙻🏥🜈,她已经🔦拿着几个南瓜面饼压在了面包糠里。🁥
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋秋还🄍压了一下小面团,让它更加紧实。