出了东京🀠♰🌂城，环县侯返乡的🙓🌋队伍沿着官道一路向东南走，中午便到⛮🝰🎴了陈留。
说起陈留，不得不提和陈留有关系的三个名人，东汉大文学家蔡邕和他的大才女女🞔📵儿蔡🂠🐋♺文姬便是陈留人，还有一位是在陈留起兵挟天子以令诸侯的曹操。
而说起陈留最出🃌🖙名的美食🔻，🙓🌋那非豆腐棍莫属了。
乍一听这个名字，有点容易被误导，其实☲豆腐棍倒不是豆腐做成的棍子，而是类似于南方的🖣🔞🁮豆皮一样的食物。
只是当地🀠♰🌂的百姓十分巧妙的把制作豆腐过程中漂浮在豆🆑🎵浆上面的那一层皮，用长筷子或者秸秆挑出卷起😐🀢来，晾干后蒸软，抽出筷子或秸秆，再次晾干后便像是一根空心的棍子一样，因此而得名。
吃的时候也是要先用蒸煮的方式让豆皮变软，然后无论是配青菜凉拌，或加油炒制，⚿🗌🚐或煨汤，都是一种简单而淳朴的美味。
最可贵的是豆皮这种食物，富含大量的钙质和大豆卵磷脂，不但能给人体补充钙质，还能有效防止血管硬化，预防心脑血管疾病。
中国古代百姓总体来说肉类的食用量还是相对较少的，不过聪明的古人发现了食用大豆可以有效的填补😐🀢蛋白质这种营养的缺失。
因为大豆直接食用容易导致营养不容易被人体所吸收，还容易到导致消化不良，所以豆腐以及生产豆腐的过程中产生的附属产品的发明和食用，就更体现了先人的🗄🙅智慧。
在中国各地对于豆腐的食用，都有不同的习惯和方法👋，陈留的豆腐棍子就是这其中非常典型的一种。
杨怀仁比较喜欢这种带着清淡的豆香味食物，所以买了许多扎成捆的豆腐棍，一是路上随时可以做来吃，二是可🕻以当做土特产回老家作为礼物送亲戚朋友。
稍事休息之后继续沿官🄽🃆🕤道赶路，晚上在雍丘地界🙝🙌住宿。雍丘便是后世的杞县。
雍丘由于处在从东南方向进🙓🌋京的主要道路上，驿馆比寻🆑🎵常县城的驿馆要大了不少，或许是为了讨好从江南进京的官员，雍丘驿馆的后院里甚至建🈂🞱🗽造了不输江南的亭台楼阁。
馆舍里的布置也少了🝩🍲北方的直爽，🙸🏎😺多🄡⚪🔍了些江南水乡般的那种婉约的气质。
驿丞见是从东京城里出来的队伍，带头的主人🝤🍇🅿虽然年轻，而且只🚙📰有几个家人随行，却拉了几十车的财物，还有上百人的军伍模样的人保护，便猜到了这位年轻的主人来头不小。
所以他吩咐后厨去🛦🞬准备一套大餐来招待杨怀仁，却被👋杨怀仁拒绝了。
“驿丞大人不必麻烦了，我们走了一天，人困马乏，不太适合吃得过饱。况且大鱼🞔📵大肉的平时吃得多了，不入🛢🞂今天就品尝一下雍丘的地方特色菜🈂🞱🗽式。”