一个餐厅,任何🐤环节都可以之后⚖👚慢慢磨合,但创新上,却需要从一开始就有意识地培养促进。
否则🍾🍩一但熟悉了餐厅的运转,就很容易止步不前,缺乏创🝋新的意识。
在食材有优势时,创新菜品也将是闵希⛭最看中的几点品质之📛🛦🞧一。
所以这位厨师被钱广富以及闵希都暗自记在心中🅻,虽然对方另外两道菜似乎可圈可点却没有太多突出,但每个🎾🖫人在个人能力上显然都有所侧重🛝🝓。
全能的人,不🇹是🐤不存在,但即使是有,个人需要却付出太多代价,久而久之人就无法自在。
当厨师无法💉🐃处于🐤良好的状态,那么做出的菜品也不会那么好📛🛦🞧吃。
所以,闵希不需要用最少的钱拥有最多的技巧的员工,她只需要人人都有各自擅长的🅝领域方向,🛓🜁然后她来将他们整合创造。
接下来的几位选手,在一些基础⚖👚问题上,并没有获得钱广富心中的好评,闵希同样。
有些选📪🝧手连菜都没洗干净就下锅,味道虽然不错,但那都是食材的🖮🖂🏯功劳。
还有些选手刀功薄弱,连🛵基本的庖丁技巧都不具备,肉的肌理在切割时被完全打散,在烹饪的过程当中流失🗒了许多营养以及口感。
虽说在普通员工心里,这🛵所有选手做的菜都好吃,但钱广富却心里有数。
当钱广富带着人走到🁏闵父所在的餐桌时,同餐桌的还有一位📛🛦🞧厨师,对方所烹饪的菜品也都是不容小觑的主菜。
闵建国心中十分紧张,但也知道⚖👚来都来了,菜也做了,就没必🗠🝅要那么在意结果。
闵建国不认识钱广富,但钱广富却认识闵建国,他老大的老爸,又🖮🖂🏯得好好评分,又不能让对方看出来,这真的很考验他演👋技。
钱广富内心复杂🐤,面上却一如既往依旧笑呵呵,和闵父打了声招呼,就先将他放一边,先品尝另🛓🜁外一位选🏟🛕🜑手的菜品。
这位选手做了一道松鼠桂🛵鱼,松子玉米,🞷😶🅸以及一份银耳羹。
从这🍾🍩三道菜来看,对方绝对是在饭店酒店工作过的,并且还是个老手。