“请注意，每个参🔴赛选手挑选完食材后☨🁿，可以领取十👏个小型燃气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝🐓⛅大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距🆙🏺离轮到他挑选还早，路过燃气罐以🖶🗅及水桶时不由多注意了🕶一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比☨🁿较🚉👤旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可🞆👶🍘以供给燃气炉使用二十分🀹🁯钟到三十分钟。
如果每个人可以🁘领十瓶的话，🕛两个小时就算不间断火源都足⚓🐿够使用了。
前方几位参赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存🐓⛅放点。
闵父🀢只来得及匆匆看了一🌔眼，发现一个☨🁿水桶只有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉🌔类大多需要焯水，蔬菜🖶🗅也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，闵父略有些担忧水👲不够用。
厨师在烧饭时，大多不🄹会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材🖶🗅先全部备好⚓🐿，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可🖶🗅能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可或缺👉🕵的重☨🁿要地位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水🐓⛅的过程往🚵🗫🞥往节省不了🞹🙇🈓多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤👉🕵汤底或者勾芡🖶🗅之类的操🐓⛅作。
这类🀢技法比起爆炒煎炸等🌔烹饪手法来说，更需要一定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。