对于神味甜品店的员工而言,周六🀘☰🃅上午九点到十二点的店铺,是战场。
假日总是会有更多的顾客,况且老板娘天海莉香每周六定时推出新品,并且对某些旧品进行限时折扣销售,所以几🌑♼乎肯定会出现顾客如云的🁈火爆场面,除非👦碰到恶劣天气之类不可控的因素。
这个周🔜🁙🆑六天气晴朗,空气稍凉,适合外出,所以🁇,店铺跟预期⛐🙧🌵的一样,化作了地狱。
“6号桌的客人已经等太久了!”
“8号桌的甜品还没好吗!?”
“1号桌的纸巾用完了,快拿新的去!”
“🝧10号桌的客人🔷🅌吃完了,去收拾🀘☰🃅餐具啊!”
“5号🔜🁙🆑桌的客人打翻了⚧📮🞒杯子,快点去擦干净📞!”
……
通过耳机传来的话语声连续不断灌入天海👣📲星秀的脑里,让他有点🐄♀🅑晕头转向。
表面😹上,店铺里的一切井井有条,客人有序进场和退场,😂服务员上前记单、回后厨报单、领甜品送桌、收拾用后餐具,收银服务员以礼貌的微笑和话语送别客人……
但实际上,通🅦🈯🁸过员工对讲频道才能🀘☰🃅知道,大家的工作负荷已经到达了📚极限!
不仅后厨一直马不停蹄地准备和制作大量甜品,前台的服务员也是一刻不停地处理各种事宜,作为顾客不会注意到的工作链条正在疯狂转运中,已经🏦到了再稍微出一些差错,就会崩掉的程度。
星秀知道,作为新人,自己尚未熟悉工作,并未受到前辈们的期待,📚在这种情况下,他不需要做得很好,只🔩🃑要不给他们添麻烦就可以了。
但是,做到这最起码的一点,也比想象🀫中要📞难!
没做过之前,他根本不知道,看起来简单的服务员工作,竟🁟然有这么多需要注意🅗🆫的细节以及微妙的难处。
就比如🔜🁙🆑最基础的录单,面对性格、习惯、情绪不同的客人,要采取的做法🜶🆧也需要有所不同,不然就可能失礼甚至激怒客人,而有的客人点单时很犹豫,太会拖时间,也有的客人会说得太快,很难做好🞢准确记录……