墨鱼的鱼生,是什么味道?
如果是😣🃎😣🃎低劣的食材,入口那🗠🝂🈕瞬间,肯定是浓浓的腥。
但是,此刻一股清香占据了老僧的口腔。
腥味淡淡的,在冰爽的极致口🖯🖌👊感中,几乎可以忽略不计。
这时候味蕾已将多余的味无视掉。
“鲜!”
一真住😣🃎持吐出🏷🏷这个字,脸孔居然挂着柔和的笑。
口中的墨鱼片,随着咀嚼,非常柔软、顺滑、可口📾☵,虽是薄薄一片却很有嚼头,越是咀嚼一股清甜滋味📄越是强烈。
眼前隐隐存在一扇宝库大门,吸引着品尝者,来回咀嚼细细的品尝。
“斜切的墨鱼片!”
薙切仙左卫🝴🏚🚥门夹了第一片墨🗠🝂🈕鱼,置于眼底观察。
“鱼片的切法,会造就不同的口感。所以刀功对于鱼片而言十分重要。墨鱼刺身就是极其讲究刀法的,如果是竖切,肉质纤维全部断裂,口感🜻😯就会偏向柔软。如果是横🃔🗟🜷切,纤维得以保存完整,那么肉片就有嚼头。但如果是斜切,就同时存留了柔软、嚼劲……”
镜头下,四位评审相继尝了墨鱼片,表情皆十分古📾☵怪,笑容给人的感觉是如此和善,一下子变得平易近人。
翎羽上的墨鱼片,还剩下大半。
玉川🞶绫香没动,四⚮🔵位评审在夏羽指点下🗟🜴🆘,继续品尝下一种鱼片。
“鲤鱼鱼脍,🏷性😈温属木。⚯🔶”夏羽对冰之翎羽指去。
评审依次下筷。