这次规定菜是要求用牛里脊,猪里脊,鸡脯肉为主料,选手抽签任选一种,然后给该道菜命名“xxx肉丝”。看的🞃👞就是参赛选手的刀工,勾芡,和快速反应。
许俏一直很安静,😶🅻抽完签看了下是鸡胸肉。然后就放🈧在一边开始准备食材。
裁判一声令下,许俏沉稳的开始处理鸡⛕🚑💫肉,去头去脚🈧,浸入淘米水中。
周燕生帮着清洗蔬菜,和准备配料。
两人始终没有任何交流,却🟖🝊配合的异常默契。
场下评委观众都忍不住把视线投向这两⛕🚑💫人,🏿莫名的养眼。
菊花银芽柳,是道快火快炒的菜。出锅后不破坏菊花的清香,回⛓🚁🐝口还微微🌛⛞🛡甘甜。
而🗉🙲泉水浸黄花,是鸡汤好了后,淋在新鲜黄花菜上。
新鲜黄花菜含有秋水仙碱,所以许俏提前用六十度水焯过后,又用清水浸泡两小时。这样保持了黄🍡花菜嫩🞇💂绿🐡🁛的颜色,又除去了毒素。
许俏整个过程都不慌不忙,从容淡定。
定🗉🙲时器响起的时🌲候😶🅻,许俏正好在往泉水浸黄花上撒枸杞。
浸泡过的枸杞艳红,落在微绿🕱🍙的黄花上,仿佛🖲是点在美人眉心的朱砂🕖痣。
鸡汤澄澈,偶尔散落几颗油珠,有些🈳讨喜可爱。
周燕生在一旁看的忍不住赞叹,这个丫头的心理素质是真好!而且这一个多月真的是进步迅速。
世间万事,最怕认真二字。而许俏就是那种非常认真🈧的人!
半决赛结果当场就宣布了,许俏和周燕生一组,以零点五🅡☆分的微弱优势,勉强进入决赛!
许俏像是一🌥点儿也不吃惊这个成绩,🈳非常淡然的从评委手中结果决赛入场券。