墨鱼的鱼生，是什么味道？
如果是低劣的食材，入口那瞬🖭间，肯定是浓浓的腥。
但是，此刻一股清香占据了老僧的口腔。
腥味淡淡的，在冰爽的极致口感中，几乎可以🝈忽略不计。🟔🜺
这时候味蕾已将多余的味无视掉。
“鲜！”
一真住持吐出这☿🅈个字，脸孔居然挂着柔和的笑🝈。
口中的墨鱼片，随着咀嚼，非常柔软、顺滑、可🅃🜢口，虽是薄薄一片却很有嚼头，越是咀🝦嚼一股清甜滋味越是强烈。
眼前隐隐存在一扇🚪🖊🐹宝库大门，吸引着品尝者，来回咀☵🃳🛴嚼细细的品尝。
“斜切的墨鱼片！”
薙切🖽仙左卫门夹了第一片墨鱼，😔🁃🃊置于眼底观察。
“鱼片的切法，会造就不同的口感。所以刀功对于鱼☵🃳🛴片而言十分重要。墨鱼刺身就是极其讲究刀法的，如果是竖切，肉质纤维全部断裂，口感就会偏向柔软。如果是横切，纤维得以保存完整，那么肉片就有嚼头。但如果是斜切，就同时存🈡⛢留了柔软、嚼劲……”
镜头下，四位评审相继尝🜔🁳了墨鱼片🁥，表情皆🌃☃☗十分古怪，笑容给人的感觉是如此和善，一下子变得平易近人。
翎羽上的墨鱼片，还剩下大半。
玉川绫香没动，四位评审在夏羽指点下，继续🝈品尝下一种鱼片🚣🕍。
“鲤鱼鱼脍，性温属☹🄓☮木。”夏羽😔🁃🃊对冰之💃🏋翎羽指去。
评审依次下筷。