而当今社🙘📪会,🖛📔🚢一个好的厨师,如果没有那些种类繁多的调味品,很多菜也做🍘不出来。
比如酱料。
厨📹☋♛房常用的酱料种类就有很多,像黄豆酱、海鲜酱、排骨酱、沙拉酱、番茄沙司、水果酱等等。
就连酱油也有很多种。
重生前,徐同道做厨师的那几年,常见的酱油就有老抽、生抽、蒸鱼豉🃙油、味极鲜……等等。
去腥、提鲜、增香、上色、上浆、裹粉……各种效用的调味料,分别都有很多🂻🔀♈种。
就连盐这种再普🅔🆕🏞通不过的调味品,稍微上点档次的饭店厨房🜷,⚉都会有三种。
食用盐是一种。
养海鲜用的海盐是一种。
还有做椒盐类菜肴使用的椒盐。
所以,一个合格的厨师,🖞📲来到一个陌生的厨房,首先要熟悉的,就是这厨房里已有的🚼😱🅌🚼😱🅌各种调味品。
否则你开了自己需要用的食材单子,回头采购那边也帮你把那些食材买来了,结果你却找不到你要做的菜肴所需要的调味🗴☍料,那不是搞笑吗?
如今这年代,花呗和余额宝什么的都还没出来呢!他要是早早就把自己的同事都笑死了,他也🕆继承不到他们的花呗和余额宝啊!
……
大约一个小时后。
江劲松和韦小昆来到调料房,此时,徐同道早已把调料房里的所有🆀🌜调味品、香料什🞙么的,都看了两三遍。
他们进来的时候,徐同道正坐在一箱大豆油🕽🏆的纸箱子上,眯眼想着事。