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鉴于这家餐馆是Y国人开的高级会🜖所，苏璃打算做一些和之前🖞📫截然不同🄇的精细美食。
由于有时周鸣💯🕚的父亲会🄕♅🅽来这里用餐，所以餐馆里还贴心的准备🖞📫了本国人并不吃的大闸蟹。
苏🕝璃选了两块猪板油。切成小块放在火上小火煎着，白色的油块🏋受到加热发出📕🚱了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味。
从养🍑着大闸蟹的水桶里拿出几只母蟹。虽🕱🍘然是冬天，但是由于🖞📫特供母蟹仍然个个肥满。
苏璃利索的刷好螃蟹，架起蒸锅。蒸锅上冒出细细的白烟。
几个被克里斯派来打下手的帮厨看见她简单🜘的把螃蟹放了进去，一脸不屑🍇🆂的表情。
“又小又麻烦的东西，也就他们那些Z国人爱吃🐦🐦。”
苏璃听到了也没有反🍢驳他们只是微微一笑，熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝成了白玉一般的块。
“🕝麻烦帮我找个小🃭镊子。”苏璃头也不回的说到。
几个帮厨面面相觑，终于有一🖘💼🗊个看起来比较忠厚老实的，从工具架中😬找了一个小的镊子递给苏璃。
螃蟹这时也♴🌥蒸好了。打🄕♅🅽开蟹壳里面就是金红色肥满的蟹黄与蟹膏。苏璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精华的部分，并不带🃕🗫🞤一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的🄕♅🅽蟹膏之中飞舞，把螃蟹拆净，这是十分精细的工作。帮厨们这时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“我🍑们🄧⛠是厨师，又不用做这么无谓的工作。”
还是有不服气的厨子窃窃私语。这种来自东方的小螃蟹，他们并不觉得是🍇🆂什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮脏，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望🝎🍛而生畏了。
苏璃依然没有反驳。毕竟食物的味道吃到嘴里才会知道。她手下的动作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹也被她拆🈒出了蟹膏与蟹黄。
又借来了一个小剪子。白色的蟹肉也被苏璃拆出来，堆成了小小🏋的一堆。