陈♪萍切好了肉片，把肉片装到一个大盘里面，用盐，鸡精还有料酒拌匀，然后把肉放一旁腌制，她又调起了汁儿。
说起调汁儿这个可以根据个人的口味来。
陈萍做的是糖和醋三比二的比例，因为她偏甜口，如果偏酸口，那醋可以多加💤一点，都没什么。
陈萍没加老抽，因为加了🏝老抽出来颜色较黑，⚆🏌看起来不好看。
她又把蒜切末，葱和辣椒切成了丝，这种辣椒不能用狠辣的辣椒来做，最好用甜椒。香菜她切了一刀，把这些放在了盘子里。
看♪看肉腌制的差不多了，她调了水淀粉在🎑🐚肉里，让每片肉都均匀的裹上了淀粉。
油烧到六七成🇸🝓热时，陈萍将肉片一片片展开，逐一下入🏑锅中🎝💆🏢。
“主播的手法不错啊。”
“是啊，我开始还以为🙋🈸主播啥本事没有呢，没想到也是个会做的。”
“我家胖胖厉害着呢。”
“是啊，是啊，胖胖人胖心美，表白我家胖胖。”🐋♿
直播间里🎉🏏面🀩不少开始称赞陈萍，还有人陈萍刷礼物的。
陈萍不知道🀩，她也没看🙋🈸，她的眼睛盯着锅里的肉。
等肉炸的变了色⛣，色泽金黄的时候，她用笊篱把肉捞了出来，在油盘上面控油。
锅内留了一些底油，陈萍把蒜末，葱姜丝倒进去炒出香味，然后把炸🆣👖🈶好的肉片放进去翻炒，倒入她调好的汁🁵儿，又放了辣椒丝。🐟
等肉片均匀的沾满汁儿，陈萍把肉盛到了🎑🐚盘子里，又在上🌱面撒了一点香菜🃰做点缀。
“我看着挺好吃的，胖胖快尝尝看。”