普通🎮🔞的⛈拉面,将面条来回拉几次,就能直接下🞹🙄锅。
这一来一回拉一次拉面,在拉面中叫做“扣”🞹🙄!
而龙须拉面,这龙须二字,就是要把拉面,拉成发丝那么细的面,所🜡以这扣数,必须在十扣以上。
也就是说,最起码要来回拉十次以上。
那样拉出的面条,才堪堪满足“龙须”🆉两字。
所以,一般的拉面师傅,是拉👏🇹🝟不出这样细拉面的🗋🚀🐓。
罗修身为白罗家的传人,他前世🝒💹拉面虽然没有破吉尼斯世界纪录,但十扣的🏢🛳拉面,还是轻而易举……
当然,世界吉尼斯记录,是2扣。
也就是把面拉2次。
要知🎮🔞道,随着拉🙓扯的次数变多,这拉面🆉的难度也会成倍的增加。
再加上面团的韧性,所以能把拉面🆔🏐🙏拉10🕬🌮扣以上的,都是拉面界大师级的人🏢🛳物。
“不过,这面粉的材质,却能突破这2的层次…🗋🚀🐓…或许,能拉出不敢🜡置信的龙须面来……”
罗修一边想着,手中的动作却变得越来越快,双手的来回抽⚅拉的速度,更是令人🎋🏣🛶目不暇接,如同穿花蝴蝶一般。
食指粗细的面🎟💘条,在他手中仿佛活了过来,不断的穿插折叠着,原本圆柱形的面块,很快就变成了细丝状。
一扣,两扣,三扣……罗修越拉技术越娴熟♦。
这每一次一来一回,充满着一种节奏感…🕬🌮…就如🗋🚀🐓同打击乐一样。
啪!啪!啪!