元巧用左手拿着勺子慢慢搅🞿🙺动,另一边右手也没闲着,往刚才搅面🇲🜞糊糊的碗里磕了一个鸡蛋,用🗇筷子将蛋黄蛋清搅匀。
看着这边小锅里🀡♿已经起泡的面糊糊,🃗🗸☳元巧将搅匀🍔🇰🜋的鸡蛋液慢慢的倒进锅里,边倒边用勺子搅个不停。
被倒进锅里的鸡蛋液🖡🔌因为元巧的🗩搅动成为了细细的丝状,接触高温的水后瞬间凝固,均匀的分布在白色的汤里,黄白相间,看着十分漂亮。
当然,甜食爱好者元巧不会忘记最后再往锅里加一勺⛜🛓🛼糖。🜫🅅🄊
做好的鸡蛋白面糊先放到一边,🗩元巧将🖠🔁炒锅搁在灶上,倒油。
等用油将锅润了一圈之后,放进去切好的蒜瓣儿爆香,香味出来以后,将盘🛤🞗🔖子里切成丝的土豆一次性的倒进锅里,迅速地翻炒。
大多数人炒土豆🀡♿丝之🖡🔌前都喜欢将土🖽😄豆丝过一遍水,将表面的淀粉洗掉,这样炒出来的土豆丝清脆爽口。
但是元巧不一样。
元巧就非常喜欢吃面面的东西,红薯南瓜土豆这些都是她的最爱,平时自己做着吃的时候土豆丝更是从来不🎫🔆过水。
甚至将土豆丝炒好之后,还会专门往锅里加点水炖一炖,保证每一根土豆丝都有那种🛐裹着淀粉的面面的口感。
土豆丝在锅里与热油碰撞,发出“呲呲”的🄐响声,一种属于土豆特有的香味也从锅里飘了出来。
为了使土豆丝受热均匀,不会粘到锅底,元巧边用🏌铲子翻动,边用左手将炒锅往上一颠。
瞬间所有的土豆丝都从🚢🕈🇭锅里飞出来,在空中翻滚了一圈之后又稳稳地落在了锅里。
元巧往锅里加了一小勺酱油一小勺盐,翻炒两下,又加了小半碗的水,炖了两分钟之后,🕧关火,起锅装盘。
阳🙷🏀城🚙📵人大多数口味都很重,做饭一般都加重料、大料。
但是偏偏不知道为什么,元巧却是个口味很轻的人,平日里自己炒菜酱油都不放多少🛐,对辣的忍耐度也不是一般的低,吃火🙜锅也从来都是清汤的🆌。
元巧把新买的馒头拿了一个放到盛土豆丝的盘🝛子里,拿了个托盘,将🙖🐟饭菜都🛤🞗🔖端到电扇底下的桌子上。