对于村里的人来说,牛肉可是稀罕玩意儿,因着牛肉很少买♏的也贵,好多人一辈子也没能吃上一口,对于他们来说这酱牛肉可比那甲鱼汤好多了。
因着人多,灶房旁边还支起了两口大锅,一口炖汤一口蒸饭。其他不说,那🞭🗘锅汤底可是配🌐♴料丰富。
里面有两只猪后腿和好几根棒子骨,还加了嗮干的白萝卜干和大白豆,萝卜干和大白豆微甜,炖肉的时候素菜裹了📆😣🃊肉香,肉汤多了清甜,这是一道农家炖汤里必不可少的菜。
炖菜要花上一两个时辰,炖菜好了之后,蒸菜炒菜也就快了。今日他们加上素菜要做十来道菜,可比别人🜉⛺家嫁女儿娶媳妇儿的彩色还好,大伯娘听着预备菜单的时候还说过会不会太破费了,这一顿下来可要花不少钱的。
一桌子菜荤菜就有不常见的粉蒸排骨,酱肘子,酱牛肉,清蒸鱼,野菌顿鸡,蒸蛋,炸熟肉,新鲜五花肉炒青红椒,还有一道麻辣香肠,特别是这道麻辣🔮🄁香肠怕是把家里存货全拿出来🎝了。剩下的素菜就不说了,都是家里自家产的,不值什么钱。想到那些菜色,大伯娘自己都觉得心疼。
要她说就一顿稍丰盛的饭菜,有着几荤几素也就行了,但叶阿爹他们东西买好了,也大热天⚖👝的不吃🖿😔了也是要怀掉的。🄂
叶阿娘进来灶房🆍🎒🐢的时候正好🞀看见儿子馋猫的样子,便对人说道:
“好吃的还多着呢,那边炖肉好了,那汤是浓浓的奶白色看着就馋人,一会儿捞♩根大骨头啃,汤也要🖤喝一点知道不。”
“知道了阿娘。🆍🎒🐢”回了自己阿娘的话之后,叶南又回到了自己位置,他今日是烧火工,只是他刚坐过去他娘就让他起🄂来了,还让他出去招待客人,别待在这里了。
“耗🏉时间的菜都准备好了,现在就剩下炒菜了,你别这里呆着了,出去让你阿爹摆桌子和碗筷,然后招呼客人坐桌,要安排长辈和客人先坐知道吗。”那日跟着叶阿爹去县里的也不全是叶家🔚人,今日家里亲戚偏多,除了长辈便该让客人先上桌,自家人若是坐不下可以等着第二轮。
这些饭桌上的规矩叶南自然是知道的,他一边🗎🚢🕁点📊头一边朝着外面去了🗞。
叶南出去之后,大伯娘还是忍不住的对叶阿娘说道:“明珍啊,你家这也太破费了,特别是那香肠,你说你们拿出来干嘛吗?我记得南南最喜欢吃了,🏴🞓这离着过年还有好几个月,留着给📓🚙📴南南慢🌺慢吃呗,我没煮你别煮了知道不。”大伯娘说的麻辣香肠是家里自己灌的,杀年猪的时候,正好有现成的小肠和猪肉,猪肉切成肥肉相间的小块,码上调料灌进小肠熏干一下放起来,可以放上一整年。
因着香肠本身就味道浓郁,根本不许再做加工,只要煮熟切片便能吃了,大伯娘怕叶阿娘又去煮了便再三强调,可她没想到叶阿娘听说香肠没煮还是亲自动手煮了👋。
“嫂子,这是他阿爹吩咐了的,他说煮就煮吧,你也不是不知道的他的脾气。”叶阿爹他性子倔,决定的事一般都很难改变,叶阿娘了解自己丈夫也知道自己大嫂是好意,便笑着给人解释:“大嫂你放心吧,谁能有他疼南南啊,南南啊有的吃你就放心吧。”让自己大嫂宽心之后,叶阿娘又满怀感激的说道:“当日大家都是把我们当自家人才跟着去要南南嫁妆的,那可是秀才老爷家里,一般人家哪里敢得罪?这做人得将心比心,我们好好请人家吃一顿是👅应该的。”
叶阿娘没把大哥小弟归类到🞀‘人家’里,两人听着也舒坦,他们几兄弟可是一个娘肚子里爬出来的,可是真正的一家人。有了叶阿娘的话大伯娘也不说什么了,开始准备炒最后的素菜。
叶南到☶了外面之后,便一直到处瞅,他想看看路野来没🕞📵有,自己昨天再三交代了也不知道这个大个子听不听话。
叶南家前院不算小,不过今日人多,他穿过人群找了🞢半天也没找到路野🉇🅐,这才确定这傻小子没来。