是很好吃。
饭团混进了寿司醋,微微的酸甜滋味🔓⛳,刺激着败掉的胃口,况且,饭团里别有洞天🐽🅖,🜮牙齿彻底咬破后,藏在里层的肉糜,爆发出浓烈的鲜味!
极致的第二重天!
“原来秘密在饭团的夹层里!”渡边由纪心惊,来回咀嚼,在捣碎的肉糜中,吃到了许多食材的鲜味,比如蟹黄🎳🕌🈑,♾🍽🍥比如金枪鱼。
看似单调的牡丹虾寿司,内🚻部就是精彩的海鲜小世🙐🉠🈪界,点缀在外面的海虾,只是一个引子啊!
“明明那么多海鲜,却不显杂乱,而且,每种海鲜🙐🉠🈪的特色,都很明显,相互存在,却又混合构成‘鲜之极致’的饭团!”
渡⛷🟂🚔边由纪喃喃道:“肉糜,肉糜,肉糜……”
继续咀嚼。
将嚼碎的🌝⛪🝑米饭、肉糜和牡丹虾,吞到肚子里面,一股轻微的酒香,♧顺着喉肠,涌上口腔。
撇过头,掩住口鼻,悄悄地打了一个酒嗝。
败坏的胃口,一下子又回来了。
“这种肉糜,到底是怎么制作的呢?”
她目光灼灼盯住背对而⛼去的长谷一🐓⛀郎,再看看盒子里剩下的🝶🏭寿司,“‘特级’的寿司,原来就是这个样子么!”
堂岛银不紧不慢地笑道:“虽🈫说‘寿司’是大众化的料理,但在不同厨师手中,‘寿司’亦有不同的特色。在长谷先生的寿司中,你觉得最凸显的特色,是哪一点?”
“酒!”
渡边由纪毫不犹豫道:“我觉得,牡丹虾🜻😥应该用酒浸泡过,饭团夹层的海鲜肉糜也用了类似的处🛈🚗理手法!”
堂岛银点头道:“长谷⛼先生就擅长将‘酒’融在料理中……”