关鹤谣决定开展食盒外卖业务。
目标客户人群很明确,就是这🞗🔏⛎两条街的商户。因距离🐨不远又集中,她家的员工们可以忙得过来。只要每天卖出去几盒,就能添百文以上的进账。
关鹤谣忙去定制了一批食盒——简单便宜的杉👌🙨木盒,不搞过度包装那一套,只是🚞🔤烙上了自家的logo。
过了两日,🜛🂸📨食盒制好了,关鹤谣当天便稍🈘⚌🐀早些打烊,和毕二去沿街💭商铺推销。
“各位请尝尝小店新做的卤素菜。”
关鹤谣将小竹签分送于众人。她今日没带别的,就是这一大盆卤素菜,🆚香干、豆皮、豆角、蚕豆、胡萝卜、面筋等等分类码好。每样食材都润亮亮,🄍🞖闪着琥珀似的光泽引人⛺🝿食指大动。(1)
由精心调配的卤汁卤出,哪怕是素菜也是香飘十里,而且越嚼越香。试吃那么一两块完全不够,反🟉🛒倒把腹中馋虫激活。众人舔嘴咂舌地问“小娘子家🄍🞖是专卖卤味的?”关鹤谣便解释起来,介绍了自家店铺和要卖的食盒,“每日四品正菜、四品小菜,还有从食和点心。妾家的伙计未时会来挨家询问是否需要食盒,午时之前一并送到。”
如此这般,关鹤谣和毕二只走了一条街,卤素菜就见了底,同时定💭出去八个食盒。第一次做不能贪多,好及时调整问题,关鹤谣觉得已经收获颇丰,心满意足地和毕二回了食肆。
翌日,想要首战告捷的关鹤谣斗志昂扬,用心烹调了蜜汁烤猪五😝🂓花💭、黄瓜鸡丝、烩鲜蘑、肉末豆腐这四道好菜,配上姜虾米、辣脚子等几味小菜,从食点心分别是蛋炒饭和浇了桂花蜜糖的糜子米凉糕。
毕二就一家家给送去,午🛢🞅时末再把食盒给收回来。
他再有劲儿,一趟也只能送两份,只因那些食盒不好拿,只能来回跑。虽🆐🎪然关鹤谣已经在食盒定价中加上了💩🔠🁽这份人工费,但也有慷慨的客人,多给毕二几个钱做辛苦费。毕二毫不藏私,把这钱也如实上交,关鹤谣却觉得这钱合该归他,二人互不相让,最后是小胡提议二一添作五平分,这才作罢。
食盒卖了几日,关鹤谣察觉出问题。
她家店面狭小,可容纳的客人有限,本来这外卖👟🍮业务是一个很好😝🂓的补充。
然而现在看来,补大发了……
食盒颇有🇪🛖供不应求的趋势。这两条街足💰🕣有六、七十家大小🏘🚔商户,而且客户黏性很高,很多时候毕二去收食盒时,人家就直接定了第二天的。
本来有好几家商户是当场拒绝了,只说不需要食盒菜,也让关鹤谣不用每日🔎⛆😊来问。可过了几日,看到毕二🌠一出现在街上就被邻家欢欢喜喜地招呼过去定食盒,难免也嘴馋又眼馋。最后居然派了自家伙计来食肆里,问可不可以预定明日的食盒。
于是关鹤谣这一批🛕十五个食盒就没有空闲下来的时候,毕二更是辛苦,问询、送食盒、收食盒,🛍🛅🙾他一天要跑无数次。