对于凤娇而言,她平日里所用到🍁的各种⛱🞏📈调味品,都是系统出品。
她对于丰收系统百分百的信赖。
她知道,丰收系统出品的酱油,只会比古法小锅酱🁱油的品质口感更好。
所以,用系统出品的🖄🐇酱油来做菜,这才是保证菜品口感的王道。🂲💭
当然🏳,系统出品的酱油,搭配系统里面养殖的鸡,这才是最佳组合🞱。
她从空间之中🚳取出了一只系统处理好,去掉了内脏,清洗干净的新鲜的嫩子鸡,烧了一锅开水,抓住鸡头,将鸡身整个浸入水中,汆烫一到两分钟😥🃜。
另备一大锅将🚳老卤材料及辛香料🍁及水加入,煮沸后放入汆烫过的全鸡。
注意,锅内的卤汁需要盖过食材。
等到锅内汤汁煮开之后,取一只干净的盘子盖在上🁱面,转小火煮十分钟,关火之后,将鸡肉继续浸泡在卤味汁水之中,需要浸泡一个小时🝂,🕛直至鸡肉完全入味。
最后,加入上等的花雕,为鸡肉上色,并且确保鸡肉的🚙📯入☥🁠味。🁷
下一步,就是将鸡肉切成小块,进行摆盘。
根据凌渊这边查阅到的古法菜谱🍁上面的记载,这💷🖜个时候,在装盘以后,在鸡肉上面淋上一些原味卤汁,再撒上一些胡椒粉,这道古法豉油鸡,吃😲🅓起来口感才会最好。
凤娇先自己试着尝了🖄🐇一下味道,觉🞢🕷得🜱🆀🌛尚可,便端着自己忙碌了一个多小时得来的劳动成果,走到了院子里面。
“大家今天辛苦了,这是我刚刚做出来的古法豉油鸡。你们大家都来尝尝味道,看看这道菜品和我平日💀🎴做给你们吃的豉油鸡,有没有什么不同之处。”她说道。
“噢🏳,太棒了!我们终于可以开饭了!⛱🞏📈”♠阡陌忍不住地欢呼起来。
为了下聘礼的事情,大家都忙碌了一整天。
他的肚子早就饿的咕咕乱叫了,🍁现在总算可以吃到晚饭了。