赵如意脑海里☍♴🌥飘过红烧鲤鱼、炸鲤鱼、鲤鱼汤多种菜谱，想着哪种样子都是好吃的🖘💸🖤，但丁隶城的做法显🃞😺然不是她想到的菜谱，他从刀架上抽了一把不常用的细片刀，把鲤鱼去鳞，破膛，片刀贴着鱼身来回刮了几道，细小的鳞片纷纷脱离了鱼身，像是一片片雪花洒落在案板上，堆砌了泛着磷光的一层。
他在鱼鳃下切了两道，除去腥线，直到剔🙼除鱼骨，赵如意才想到丁隶城大概是要做生鱼脍。
刀光在去骨鱼肉和案板间🚑闪烁，削下来的鱼片轻薄如纸，半透明如蝉翼，片片如玉，赵如意想，若是这阵子厨房来一阵夹杂着永安渠水汽的春风，这薄薄的鱼片大概就可以被从案板上吹起来到空中打个旋子了吧，就像是飘落在永安渠水面上白色的花瓣，顺着水流能飘到很远👬的地方去。
赵如意眼里不见了厨房那些杂物，只看到这一盏茶之前还在瓦篓子里摆尾巴，这会子在案板上化作片玉的鲤鱼，以及，切着鱼的🌝⛪🝍人。
她想，💻🗅苏东坡的诗里写过，运肘风生看斫脍🆀🌡🀤，随刀雪落惊飞🟆缕，说的就是眼前这般场景了吧。
赵如意简直看呆了。
这刀工，一比之下，她在解牛大赛上切牛腩的刀工虽然其时🟆自我感觉良好，这会子🖘💸🖤对比起来却像是在划水的了。
若是他们正在河边或🁵🏂者湖🚑边，临水而斫，那该是怎样一番潇🟆洒肆意的欢快。
丁隶城神情🍘🈘⚊专注地斫鱼，赵☜⛵如意不亚于欣赏了一场⚾🗁😩精妙绝伦的刀工表演。
菲薄⚅🏀🗁的鱼片铺在盘子里，丁隶城又用葱、盐🆀🌡🀤、醋、芥做成的酱汁来佐食，再搭配一些紫苏叶和白🄡⚰🕃萝卜丝。
赵如意简直觉得舍不得下口，从制作过程到摆盘成品，这条鲤鱼贡献了自己短暂的一生，化身成一盘艺术品，若不是自🜊己文采不够，她都想🅞🇩当场写一首诗来表达一下自己澎湃的思绪。
方俊从厨房门口探着头看了一眼♐🇧，在赵如意身后小声说道，🟆“六少爷🕂在做鱼脍吗？”
赵如意忘了点头。
方俊叫到，“如意？”
“啊？你在叫我。”
方俊笑道，“是了，看☭🂧👉呆了吧，东家这一手刀工，轻易不显露，只自己想吃鱼脍的时候切一切，平日里我想吃的时候央求他做，压根就没门儿，今天🇷怎么想起来做鱼脍了，以前多半是夏天的时候吃的多，这还不到六月天，天气不是很热呀。”
丁隶城觉得他聒噪，“吃条鱼还要挑日子🙼？🆀🌡🀤”