“接下来呢，我们先把羊腿肉切成大块。之后呢，先加入一点点的盐和一些的孜然面、再把蒜做成蒜蓉加入进去、辣椒酱同样的也要加入进去”
“姑娘，这个腌制羊肉要加入这么多的东西啊，好复杂啊。”
宋昭昭一笑：“当然了，梓芬，加入这么多的材料，这一来呢，是为了让羊肉更加的入味，二来呢，也是为了去除一下，羊肉里面的膻气味道。”
梓芬连连的点着头：“那姑娘，加完材料后，我们接下来啊，要做些什么啊？”
“接下来，把调料和羊肉搅拌均匀。”
宋昭昭刚刚说完话，梓芬就拿起筷子，想要把羊肉和调味料搅拌均匀。
“等一等，梓芬！！！”
宋昭昭见状，连忙的叫住梓芬，让她停了下来。
“姑娘，怎么了嘛？是发生什么事情了吗？”
梓芬被宋昭昭这么突然的一叫，可真的是下了一大跳。
“梓芬，这搅拌羊肉快啊，要用手，不能用筷子的。”
说着，宋昭昭放下梓芬的筷子，把手清洗干净，放入了刚刚放羊肉的盆里面。
“用手搅拌羊肉啊，可以充分的抓拌均匀，再抓匀羊肉快的时候呢，我们还要在羊肉块的上面，喷上些薄油来锁住水分，搅拌均匀后呢，我们要把羊肉块腌制上一段的时间。”
“姑娘，这道菜要做的这么的细致啊？”梓芬简直是惊叹不已。
宋昭昭一笑：“当然了，不止是做这道菜，其他的菜也是如此的，每一道菜啊都有着他们独一份的工序，每一道工序都不能缺少一分一毫的，要不然啊，肯定的会影响这道菜的色、香、味的，缺一不可。”
梓芬虽然惊叹，但也还是一一的听着，还时不时的点着头：“姑娘，梓芬这些都记住了。”
“在腌制羊肉块的时候呢，我们要先将瓣蒜都切成片，然后再将葱白切成片、然后呢，我们再拿出来一点的辣椒面、孜然粒，把这些东西啊，都放入热锅里面，提前进行炒熟。”