收到了别人真心赠送的📥礼物,自然要精心的准备回礼。
凤娇便提出,邀请四位夫人在酒肆吃晚饭。
“凤娇姑娘,我🙞们能和你学学做菜吗?🐬🂹”薛夫人两眼放光的问道。
一想到自家夫君大人和孩☈子们因为美食而发亮🖳🖫🕣的眼睛,她就开心起来🏶🞢🕳。
“薛夫人想学做什么菜?”凤娇问道。
“海鲜粥。”薛夫人双眼发亮的说道。
她家夫君大人和孩子们都很喜欢吃海鲜。而海鲜粥是相对于其他的菜🏶🞢🕳肴而言,比较好学的一种,温暖,用料丰富,味道鲜美,营养丰富,还能填饱肚子。
凤娇点点🐜头,把四位夫人也一起请进了厨房:“那我们今天就先来学习做海鲜粥吧。以后四位🙝夫人有什么想学的菜肴,都可以来找我。”
凤娇先说了烹饪海鲜粥的原材料。
粳米、鲜虾、小香🎫📾☺葱、香菇、胡萝卜、青豆。
见四位夫人做好了记录,她便开始进行具体的烹饪操作。
将鲜虾洗净摘下虾🎫📾☺头备用,虾身剥去外壳,去掉虾线。小葱切段,胡萝卜洗净切丁,香菇切片或切丁,青豆洗净备用。
在砂锅内加入🄈🞶少量食用油烧热,葱段爆香,倒入虾头炒出虾油。
加入水和大米,盖上锅盖焖煮,开锅后转小火慢熬。大约需要煮半个时辰左右🙰🍿,煮至大米软烂、粘稠状态,挑出虾头,加入胡萝卜和青豆、香菇,以及剥好的虾仁。
接下,再🐜盖上锅盖继续焖煮十分钟,起锅🂲💮🕐前加入适量的盐、胡🛢椒粉,葱花或芹菜沫来调味即可。
很快,整个厨房里面都充斥着海鲜粥特有的,🖳🖫🕣鲜甜💋温暖的🏼🝴香气。
凤娇对🜙🂨👘四位夫人友好地📥📥笑了笑:“我这里刚好有韭菜油豆皮馅儿的大包子。我们把包子热一热,再做几道小菜出来,就可以招呼大家开饭了。”