为什么参加测😡🂼试,又为什么中途放弃测试,牵扯到念的制约与誓约,罗并不想过多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去🖌👐。
桑比卡和梅琳并🏇不知道罗那布袋里装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以闽菜系中的佛🄅🞖🔍跳墙做法来料理暴熊的熊掌😀。
尽管暴♉熊的熊掌和地球的熊掌有些🜑🁚区别,但罗觉得🄊🟉暴熊的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,🎥📍🎥📍需要用到的食材多达数十种,无主🕁次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促之间,罗找不齐那么🚈👛🉤多材料,只能就地取🄓材。
佛跳墙里汇聚山珍👢海味,鸟兽家禽,而马梵多近🖈🐦海,多以😿海味为主。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬🚐💡📕菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食材较少,在罗看来,味道🙛🖯也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过🚐💡📕一味王道食材,单凭熊掌一味,就能闷蒸出一盅鲜美🄄的汤头。
动作麻利的处理完👢食材🏋😞,随即铺在🜑🁚盅罐里,之后调制汤头,倒入盅罐里然后密封住,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然间的灵机一动,令他😿选择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由♏此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打🄙开蒸笼,白烟涌了出来,却没有半🎱🔹点香味。
“可以了。”