傍🙬晚回市区，八万打🕰发倩倩回家，陪吃陪睡两天，多的算是小费。
退掉总统套房，🔃♡回江南里，美美泡个🂑🎇🎻热水澡，这趟算是满载而归，美景、美食、美女，三位一体的享受。
越🙬来越习惯这种生活，😳有钱、有闲、有爱好。😩跟着美食走，顺着心情转，这才是土豪的真谛。
美美睡到自然醒，来到😳西湖边跑步，神清气🝅爽。打电话给胡海，问问还有什么好推荐？
“你在杭州🛹？”电话那边传来羡慕的声音道：“如果楼🌣外楼去过，那就去紫萱解香楼看看吧。”
“余梅胜先生曾经💺🖹强烈推荐，他是梧桐餐🍲厅的行政总厨和出品总监，在改造传统菜方面颇有心得🁩🈡⛛，眼光应该没错。”
挂断电话，让夏龙定位置，开车直奔目的地。天空下起毛🚘毛细雨🅢，沿着郁郁葱葱处处风景的杨公堤，慢慢上八盘岭路。
天公作美，蒙蒙细💺🖹雨下，无论是西湖里的🍲芦苇，或🕚🎫是岸边的草坪，还是高高大大的落叶乔木，满眼翠绿欲滴。清新湿润的空气，步步皆入画的美景。
解香楼，居然是一座七栋复古民居组成的度假村，木屋草顶🗔合着周边的山景，活脱一幅现实版的宋代山水画卷。
到门口，打电话给总经理俞斌，说👕是胡海介绍而来。对方三十出头，文质彬彬，热情把庄臣领🜥🄒到包间。
装潢简洁雅致，雍容大方。俞斌亲自拿出菜单，知道对方是美食家，强烈推荐几道特色菜，介绍道：“我🂷原来做杭帮菜，后来学创意，总是希望加点新元素进去。”
“这几年很流行迷宗菜，创始人是胡忠英先生，烹饪大师、杭州酒家🅬总经理。一个把餐饮当作艺术，可以把吃变成一种艺术、一🗰🟒门学问的人。”
庄臣很感兴趣，迷宗菜，第一次听说。
“说白了就是立足于杭州菜，取各帮菜系之所长，使😡用新的制作手法和工艺，包括中西合🐋♸璧，融会贯通成一体，把这创新思路的菜定名为迷宗菜。”
俞斌见庄臣感兴趣，笑道：“听起来挺玄，🝅其实很简单。比如餐厅不再晒🏌😮🄲肉皮，因为有不少弊病：一是增加厨师工作负担，二是占地方、影响环境，三是不卫生，特别是天热、黄梅天，发霉生虫是常事。”
“发现客人吃到后面菜肴总是被猪油🂑🎇🎻冻住，改良用色拉油🚘炸牛排，用色拉油烹制虾仁之类的菜肴，无论是色、味、质，🌎丝毫不比用猪油烹制的差。”
“走精品路线，一个厨师一个灶，一心不🍲两用。保证每盘菜肴的🅢烹制品质，🈺🃘为创新菜肴提供一个不可或缺的条件。”