说实话,小镜湖的野生鱼得🟕到认可,顾楷文心🎊🏕中有一丝暗喜。
“既然蔡总如此有诚意,我要🝉🆭是再不答应你,倒是有些不近人情了!”顾楷文笑着道。
蔡思曼惊喜的看向顾楷文,“顾🛇🚐💟总,你答🁣🇪应了🎊🏕吗?”
顾楷文点头,“🔱从原则上来说,我答应了,我等一会给你介绍小静斋的负责人,以后小镜湖野生鱼的供应工作,主🄭⛺要🖫🕤由小静斋负责人做主。”
蔡思曼迟疑道,“这个顾总,如果小静斋的负责人,每一天只愿意给我们一条鲫鱼呢💙💔👦?”
顾楷文露出了笑容,“你放心,我会特别说明的,如果是鲫鱼,至少需要四条。另外,我会建议他同一种鱼类最好不要连续供应超过两天,并且一周至少需要供应一🝥次高端品种🗿♮的野生鱼。”🅣
蔡思曼终于松了一口气,“那就谢谢🞚🔩顾总了!”
“不😴🅥🈬客气🜈的。”顾楷文回应,“对了,你们😨准备做什么菜品?”
蔡思曼没有明确回答,她介绍着探阁的情况,“我们探阁主营粤🂥🐷菜系,也是通过粤菜系奠定了米其林三星级餐厅的资格。”
按照😴🅥🈬蔡思曼的意思,如果没有意外,顾楷文为探阁提供了原材料之后,他们应该😽📪会选择粤菜系进行烹饪。
顾楷文倒是没有干涉的意思🟕,他只是提醒道,“蔡总,🙄你有没有想过,因为原材料比较少,我们的联名合作款菜品,其实可😏⛽☒以用定制的方式?”
“定制的方式?”蔡☝思曼反问🝉🆭道,“什么定制的方式?🙄”
“参考我们的鸡汤店。”顾楷文回应道,“我们的鸡汤店,除了少量预先制作的香菇炖鸡汤,以及红枣枸杞炖鸡汤,其他的所有汤品,全部都是需要全款预定,👔我⛝们才会制作。”
蔡思曼暗自思考了片刻,才回应道,“这一个办法,确实是一个不错的办法。不过,顾总,如果顾客🁚预定的菜品,我们探阁不擅长制作呢?”
顾楷文轻笑道,“🅬又不是顾客预定什么,你们就需要提供什么。还是以我们参鸡😽📪汤店为例子,我们只提供参鸡汤,香菇炖鸡,红枣枸杞炖鸡,当归山药炖鸡,以及其他菇类炖鸡。”
参鸡汤店接受预定的汤品确实不多,如果顾客要预定什么花里🅟胡哨的汤品,参鸡汤店💙💔👦根本不会接受预🁚定。
蔡思曼回应道,“我明白了!”