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秦雪🞄👫纠结完以后,洗漱好回房👪间换了一套衣服才出来开始整理⛠他们下午买回来的材料。
秦雪🞄👫要做的是糍粑还有煲仔糕,糍粑是南😴😴方的一种特色小吃。
而糍粑有两种做法,一种是用糯米粉来做,另外一种是用糯米饭来做,怎么用糯米饭做糍粑呢,就是把糯米淘洗干净,加水蒸熟后放到石臼里臼,等糯米饭臼溶均匀后就可以开🗶☞🀞始包馅料了。
秦☫雪把要做馅🛠🝶料的材料拿出🈷🂹来,她想要做两种口味的,一种是香的,一种是甜的。
香的馅料秦雪就做粉条和木耳还有萝卜丝的,秦雪把木耳💰和粉条用热水泡起来,然后在空间里拔了一个白萝卜出来洗净切丝剁细。
等木耳和粉🐙条泡好后淘洗干净滤水剁细粒😴,把剁好的三种材料放一起炒熟加调料,香喷喷的咸香味的馅料即可出锅了。
香甜的馅料秦雪就用花生和芝麻炒香了捣碎,然后和红糖一起拌⚗👢均🂸📥🜿匀即可。
等馅料做好后,秦雪放在一旁备用。
把糯米粉⛦拿出来装在盆子里,然后用开水把粉和均匀。
用手揪成一🐙个个剂子,压扁把馅料包起来搓圆压扁,包🎲🕄在菜叶子里放在蒸屉上蒸熟即可食用。
在前世的时候,奶奶也会经常做糍粑给她吃,只是奶奶做的时候是把生的糯米粉和均匀后,揪成一个个粉坨煮熟,然后捞起来沥干水分捣烂🛜🝏,包馅料就可以直接吃。
可是用那样子🛠🝶方法来做糍粑的话,秦雪是没有力气能够把煮熟的糯米团捣烂🍭😺🍭😺均匀的,如果不捣烂均匀有糊粒的话又不好吃。
而☫☫楚墨霖要上🛠🝶班,秦雪又不想耽搁他的工作,所以她就放弃了奶奶的那种做法,而是用起最简单方便的方法就是直接用蒸的。
秦雪做☑⚔糍粑也做得有点多,因为她想做好以后给谢团长家还有徐政委家也送一些过去。
因为最近她经常住🆙🐀院,都没有和方🖔红还有虞秀联系,也不💰知道他们现在的业务做得如何了?
特别是方红的情况,她最😇⚵近在外😭跑业务,而且秦雪记得方红的药已经吃完了。