“熟肯定是熟了,就看熟到什么程度了。”
陈冲笑着拿起筷子夹住被酱汁包裹的鸡肉轻🍌轻用力,表面立刻凹陷进去,但表层没有破,看上去就像果冻一样q弹,充满弹性。
简直完美!
接着,他狠狠用力,故意破开🝣🌺表层,看到白嫩嫩的肉质,里面的汁水被保留得极为完整,正顺着筷尖流淌。而香料的气味、板栗的清甜又随着🛟🝦🍛高温与水汽在漫长的焖制过程中全部渗透进去,使得鸡肉内部充满了清香,与那些从肉质纹理中泌出的热气融合在一起,缓缓飘散。
再夹住一颗板栗,还未怎么用力,板栗的表面便有开裂的迹象,完全焖🆬透了。而从其裂而不碎的形态来看,也完全符合酥软的烹饪要求。
需要了解的是,板栗并不是很🝣🌺好处理的食材,烹饪时间过短,可能导致板栗外软内生📡🜜,稍不注意还会粘牙,可若是烹饪时间过长,又会导致烂熟,令内部被酱汁彻底占据,失去其🔋特有的清谈口感。
总的来说,这道经典砂锅板栗鸡还是成功的。⚨📻
“冰冰,把最后一口砂锅放上来焖,我把这四锅⛕🚑💯端出去给李香尝尝🝞🌑。”陈冲给每一口砂锅表面各放了一株香菜后,说道。
“好的呢。”冰尸虽然奇特,却有不少限制,怕日光、🁺🔰月光,并且无法食用活人的食物。好在她的乐趣可能只是做菜,仅此而已。
“哼,还算你有点良心。”望🝣🌺着面前🚹一锅香喷喷的砂锅板栗鸡,李香忽的笑了起来,舌头舔着嘴皮,做足了品尝的准备。
虽说她的性格属于心直口快、大大🌠🀠♶咧咧的类型,但有什么不愉快的事情转个身就忘了,根本不会往心🄎🟧里去。因此,在那慵懒的外表下,其实还隐⚘藏着乐观与开朗。
“呵呵呵。”
陈冲皮笑肉不笑的扯了扯嘴角,放下第一锅后,又陆陆续续将其他三个砂锅端了出来📡🜜,并排放在李香🄎🟧身前。
“🉐你你想撑死我吗?”李香将小嘴张成了‘’型,惊讶得连话都不会说了。
“又🏮没让你全部吃完,每一份都试🌠🀠♶试,看看哪种味道最好。”话落,陈冲率先👇📁品尝起来。
“结果是拿我当小白鼠啊!”虽是这般说,可李香手中的动作却是不慢,夹起一块鸡肉放在嘴边吹气,接🐮着慢慢放了进去。
入口有些烫嘴,舌头快速搅动🝣🌺一番才缓和过来⚨📻,紧接着,粘稠的酱汁便在口腔里化开。