祝四姑娘持拜帖上门,魏如画率领🐰🃢着帮厨的八大丫鬟早已准备了一桌饭菜,今天的主菜是🗑酱🗍🚚鸭。
这道酱鸭可废了魏如画好几天🔮🝟的功夫,早在祝四姑娘登门前,魏如画就开始🁠🖫准备了。🗌🚋
将鸭空腹宰杀,洗干净后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管、食管,再洗净后斩去♖鸭掌,用小铁钩住鼻孔,浸在酱油里,挂在通风处晾干。🁇🃫
尔后是在缸里腌制,用拌料拌匀,石块压实,腌半日出缸,倒尽肚内🏫🝆的卤水。尔后又将鸭放入缸内,加入酱油以浸入为度,再放上竹架,用大石块压实,腌制一日出缸。
然后在鸭鼻孔内穿细麻绳🁚🆓🏌一根,两头打结,再用竹子弯成弧形,从腹部刀口处放入肚内,使鸭腔向两侧撑开,将腌过的酱油加水放入锅中煮沸,去掉浮沫,将鸭放入,用手勺将卤水不断浇淋鸭身,至鸭成酱红色时涝出沥干,在日光下晒两至三天即成。
光听制作🜷过程就已经很折腾,到吃,🏓🙦又是一番讲究。
先将鸭身放入大📺☖盘内,注意不要加水,🗴淋上绍酒,撒上白糖、葱、姜,上笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即成,倒入腹内的卤水,冷却后切块装盘。
借着宴客的契机,♩八大丫鬟每人都跟着魏如画学做了一只酱鸭,只是师傅领进门,修行在个人,每个人做出📬🝿🐾的酱鸭口感如何,那就各有千秋了。
祝四姑娘一🇴🜵到将军府,就被魏如画安排入了宴席,宴席🕣上🖎👣的人还有魏荣大将军。
祝四姑娘一看到魏荣大将军,整个人就心荡神驰,吃饭也吃得食不甘味了。
而魏荣倒是专心致志吃着魏如画的宴席,这顿饭来之不易,是靠牺牲色相换来的,一定要吃回来。
一顿饭吃🜷到魏荣心满意足站起来后,祝四姑娘方才拿起筷子。
祝四姑娘从将军府回到安国🗔🛓公府就病了,🎊🏜🚺安国公夫妇去太医局请了太医来给祝四姑娘看治🗑,太医的诊断结果说是祝四姑娘害上了相思病。
安国公府里的祝二太太和其他几位姑娘们却不这么认为,她们觉得祝四姑娘这病得的蹊跷,指不定就是在将军府里被魏⛯🝾如画给下了毒的。
相思病该如🇴🜵何治呢?太医给的药方是解铃还须⚨系铃人。
安国公太太眼看着心爱的嫡🗔🛓孙女日如一🗴日地瘦了下去,急得跟热锅上的蚂蚁似的。
她到了祝似锦房里,握着祝似锦枯瘦的🗴手腕,哭着说道:“似锦,你到底心悦了谁家的公子,你和祖母说一声,祖母替你去🖊提亲。”