“原来还真🙊可以，鸡蛋😢🃅清这样搅拌能变成这个⚉🏨🜦样子。”孟颖看着赵原打好的鸡蛋清，惊奇的说道。
“接♚🉁🄚下来⚌🐂就是将打发的蛋清混合到面糊中，顺便在里面加一些糖🏁🗌。”赵原笑着说道。
尽管砂糖早🙊在唐高宗时代已经发明了出来，但是价格还是🅘🔗十分昂贵，灰原镇这里很少有卖的，赵原家里买来的糖也是带着赤色的蔗糖。
赵原将打发的蛋清混上蔗糖，再次搅拌，然后挑出一半慢慢加到面糊中，慢慢🐸搅拌均匀。
“好了，可以烤制蛋糕了。”搅拌好面糊蛋清，赵原说⛖🚙📯道。
“这就好了吗，我去将小烤炉烧起来。🕲🍣”看着赵原将一个小瓷☍♭盆内壁抹上一些豆油，然后面糊倒入小瓷盆中，孟颖说道。
“好♚🉁🄚，小颖先把小烤🎏🐉♧炉烧起来，预热好。”赵原点点头说道。
将面糊蛋清倒入小瓷盆中，赵原再把🜶剩下的蛋清仔细的放在面糊上面，小心的抹平，然后端起小瓷嗑了几下，尽量让里面的气泡散掉，然后加了点葡萄干，就可以开始烤制了♡。
“好了，小颖，烤炉的火生🀰🀜好了之后，不要烧柴，用木炭，这样温度能够稳定一些。”赵原对孟颖说道。
“好的，原哥。”孟颖点着头说道。
得益于这段时间烤制饼干，赵原对控制小烤炉的温度🎈🎈也算有了一些心得，烤制好☂这个蛋糕应该没什么问题。
“小颖先去做早饭吧，这里我🝂🈕♱看着。”将小瓷盆⛻🟦放到烤炉中，赵原对孟颖说道。
“🃬🚼好♚🉁🄚，我先去看看珞珞醒了没有。”孟颖点头道。
后世的时候，赵原算是一个比较业余的烘培爱好者，加上现在脑海中大量的烘培知识，尽管在这个时代是第一次🏱🝻做蛋糕，但🝥🍐🝥🍐是赵原有信心能够做好。
“温度差不多，就是陶瓷的导热能力又有后世用的金属导热能力那么强，🍜🈸🃇这个温度应该可以了。”赵原估算着烤炉内的温度，调控者炭火的大小。
“🃬🚼小叔，又🙊在烤饼干吗？”没一会，孟颖就🄟⚟💩带着还有些睡眼惺忪的珞珞来到了厨房。
“🃬🚼不是，烤的🅊🄶是另外一个东西，珞珞先跟婶娘去洗脸刷牙，一会就烤好了。🗂”赵原笑着说道。