乔明昨天🀴🁀🂨从孙桂芳那里定😆了几大块冻豆腐，但这大姐说啥都不要钱。🂪👤
酸菜一拿出来，老马婆子就直夸乔明这酸菜🁬腌的好，色泽微黄透亮，酸味适中🂺📸，和过去村里老一辈儿的人腌的差不多。🄡⚮🔱
吴勇收起杀猪工具，回车上换了一身日常的🁬衣服，接下来就没有他什么活了，🂺📸他找了个老头，下起了象棋。
到乔明这个大厨闪亮登场了！
灶台昨天就改好了，三口大锅一字排开，先把整套‘灯笼挂’下水在一口锅里煮熟，也就是心肝肺之类的红下水，浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而🌥🁈来。
另起一锅，炼出猪油和油滋啦。
把熟五🄔☺花切片，灯笼挂都切成块，血肠斜切成段。
干粉条已经🎒🐝🀶泡发好了，切😆成长节，冻豆腐🅴也切成片备用。
两口大锅烧热，放几勺🕛🏵豆油，投入📡姜蒜片，葱节炒出香气。
再倒进大桶的井水，扔进猪骨头和五花肉，大火烧开，撇除上面的一层浮沫，放👛🉢入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后，加🞨🖪🕙入盐，胡椒粉，料酒🌉☹，酱油，鸡😗🁣精等调料。
此时的猪油已经炼好了🕛🏵，每口锅都放两勺，酸菜😗🁣吸油，🐠放少了不好吃。
喷香的猪油溶在汤汁中，汤水🝶的颜色顿时浓了几分，猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也放了一半，另一半要留着做🌉☹一道菜。
这头猪的肥肉不多，🝕肉滋啦也是肥瘦参半的，浸入汤中之后，油滋啦香脆🗘的外壳也被沁软了，里面的油脂冒着😙泡泡渗入了汤水中。
再炖上一会儿后，猪肥肉，油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了，这时加入粉条，冻豆腐倒入锅中，🖕灯笼挂，五花肉片，血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入🄔☺锅后，汤汁沸腾，肠片被烫的微微卷曲，加上两勺味精搅匀，鲜香扑鼻。