罐子里就是煮成果胶一般的乌梅，她拿着干燥的木勺舀出来一些放在碗里，在倒上一只冰镇在井水的凉白开水。
只见那透明的水哗啦就滑进碗里，碰撞着果胶，色泽是变淡又在变暗，最后透着暗色的荔枝膏水，也叫荔枝膏渴水。
细细珉上一口，还真的有熟悉的荔枝味道。
只是除了荔枝种植地区，基本上是不太能吃到新鲜荔枝，大家可以吃到的，多是晒干的荔枝干。
而荔枝干价格也高，这“荔枝膏”就更是受欢迎。
这边曹敏儿和齐恒坐在院子里的石头上，眼看着天空上云朵起起伏伏，难得的静谧时间两个人相处坐在一起。
当然，曹敏儿是坐不住的。
这渴水喝了没几口，她倒是突然想起来想用牛乳试着做酸奶，她若是没记错方法的话，倒是可以做出来些酸奶。
只是这个时候并不叫酸奶，而是改之为牛乳酪，常年吃这个的，也是北边游牧民族偏多罢了。
起锅倒入水煮沸洗锅，再沥干水分加入牛乳，勺子置于锅内不停搅拌，防止糊锅，炒制合适时机将牛乳取出，此时等牛乳降温再加入以往的旧酪，盖以纸封箱即可。
那旧酪就是醍醐引子，不需要很多，少许即可。
曹敏儿加入醍醐引子后顺时针搅拌着，再盖上细纱布和旧棉被捂着，使其发酵。
那这天热，自然是不用等太久，约莫2个时辰过去了，日头西下而夜起的时候，牛乳酪也好了。
只消一眼，就看得出来这牛乳酪的细密棉厚。
她先是用干净勺子小小挖了一口，细细品尝，莫约是没有加糖的缘故，口感熟悉但味道偏酸而毫无甜味。
曹敏儿端过两个木碗，碗里是她在系统里兑换的芒果和脐橙、凤梨，果皮都被埋在了院子里，碗里是分好的果肉。
最后再加上半勺蜂蜜调味。