又因宣纸易于保存，经久不脆，不会褪色等特点，有‘纸寿千年’之誉，一张宣纸可以保存千年。
湖笔产于湖州，相传秦大将蒙恬“用枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被”发明了毛笔。后蒙恬曾居湖州善琏改良毛笔，采兔羊之毫，“纳颖于管”，制成后人所称之“湖笔”。
陈锐拿起毛笔，胡彦卿亲自为陈锐磨墨。
陈锐用毛笔沾了墨水，在洁白的宣纸上写下了一行字，‘嘉蔬精稻，擅味八方’。
笔走龙神，字迹苍劲，字如其神，非常有风骨，非常有精神。
可以说，陈锐为了宣传家乡菜，竭尽了全力。
嘉蔬精稻，擅味八方是一个好词语。
“嘉蔬精稻，擅味八方，好蕴意，好字，笔走龙神，字迹苍劲，写得非常好的一手字。”旁边的人不由地大声喝彩。
陈锐在宣纸的右下角写上自己的名字，然后，拿出一方小玺，盖上印玺。
春晖堂三个鲜红的玺文跃然纸上。
“老陈，你可是捡了一个大便宜，单陈锐这幅字就价值非常贵重。”王伯涛有些羡慕地说道。
“是啊，至今为止，好像是陈锐唯一的一幅字，加上春晖堂这个印玺，就显得非常珍贵了。”马良臣说道。
“以后，物华天宝楼除了赣菜一绝，算上这幅字也是一绝了。”
老陈笑得像弥勒佛一样的将字画收起来。
吃完饭后，大家离开了酒楼。
当天下午，邀请陈锐作为《中国美食》的评委嘉宾的邀请贴就已送到陈锐手上。
《中国美食》节目摄制组听到陈锐愿意做评委嘉宾，是一个非常大的意外惊喜。