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爆炒贝壳肉这道菜难度相当之高，为什么这么说，就是因为陈致远把不同贝壳的肉还有螃蟹肉都放里边了，每一种贝壳都🅇🄠有自己的烹制方法，对油温，对放的调料都有独特的要求，现在陈大官人来了个一锅烩，如果想把这道菜做好了，首先锅四周的温度要控制，每一种贝壳肉的需要的调料量也要控制，现在就是把世界顶尖🅅🄌的大厨喊来他也不敢说能把这道菜做得美味无比，实在是大锅烩太难。
但这却难不倒陈大官人，炮制药材的方法可比做这道菜难得太多了，想控制好每一种贝壳肉所处位置的温度对陈大官人来说不是难事，在说调料量的问题，开始陈致远只用了一点姜汁、蒜汁、还有盐腌制了一下，这些调料对于所有的贝壳肉来说都是必须的，他放得有少，一会在垫锅的时候趁着每一种贝壳肉飞到空中，在往上撒调料就是了，能用如此奇葩的想法解决调料🐧🂑量多少的问题，这个世界上也只有陈致远能想到也能做到了。
宋幕青😖🁔趴在陈致远背🌭上，把两条美腿缠在他的腰上，如果她在前🚉面的话，这个姿势真是相当的香艳的，不过可惜陈大官人现在要专心做菜，所以没那心思把宋幕青弄到前边来。
探出小脑袋看陈致远收拢了一点柴火放到一边。然后找来一个平底锅放在火上烧。宋幕青忍不住道：“你为什🀡♻么不去里面的厨房用煤气做那？用火烧可太麻烦了☔⚰🕃！🜆⛠”
陈大官人腾出🝣🌽一只手🌭摸了摸宋幕青滑腻😏的大腿笑道：“吃过铁锅柴鱼没？”
宋幕青听得一头雾水。搞不明白陈致远怎么🂾🔜说到铁锅柴鱼上了，但还是点了点头道：“吃过啊！”
“那我问你，用家里的⛜🛒锅烹制出来的鱼跟那种铁锅柴鱼比那个好吃？”陈大官人是个好老师，知道循序渐进通过自己的♙🈶🂷问题一点点让宋幕青这跟他有非正常师生关系的学生自己想出答案来。
宋幕青歪着小脑袋🂸📤🜳想🌭了一下道：“铁锅柴鱼🂾🔜好吃！”
“知道为什么好吃吗？”陈大官人看锅已经烧得🆔🏐🙐滚🙎热了，便往里倒入了一些上好的食用油。
“因为是用铁锅跟木柴做的啊！”宋幕青说到这突然又急道：“🚉你的意思是说，你用木柴做菜要比煤气做的好吃？”
“我媳妇很聪明嘛，这么难的问题都想明白了，没错用这种特质的铁锅放在木柴上烧。温度不会太高，也就不会破坏食材的材质，而且更容易掌握火候，你看油热了，但却不跟煤气灶或者电磁炉加热的油一样咕嘟咕嘟冒泡，其实啊温🞦🖖度太热的话，对油也是一种破坏，用这种被破坏的油炒出来的菜自然不会太好吃！”🄂🞂陈大官人笑着说到这，突然抓起旁边的葱姜蒜仍到锅里。
霎时间葱姜醋炝锅发出的香味扑鼻而来，闻到这香味让宋幕青感觉到又热了。撇了下小嘴道：“你老是给我做好吃的，回头我真会☓⚤📕吃成个胖子！”
陈大官人一边找出郫县豆瓣酱放入到锅里一🂾🔜点。一边道：“怕什么有你老公我在，你就🟄🚩是天天🉡🈷不停的吃也不会胖一点！
郫县豆瓣酱一到锅里立刻把里面的油染成了红色，陈大官人翻炒几下就把那一大盆的贝壳肉还有螃蟹肉放了进去，这些东西一进锅立刻散发出一团🜸🕆白色的雾气，熏得宋幕青赶紧闭上了眼睛，都没心思问陈致远那减肥药管事不管事了。
陈大官人用铲子扒拉几下锅里的贝壳肉后便右手腕一抖，直接让锅里所有的东西飞到了空中，要知🖹🗣道那可是一大盆子的贝壳肉啊，一般的厨师可没那手劲把这么多东西垫起来。
反复垫了几下🝣🌽锅，宋幕青🞨🖪就发现锅里的贝壳肉似乎每一种都聚集到一起，泾渭分明的分开了，看到这一幕让宋大小姐惊♙🈶🂷呼道：“老公你是怎么做到把它们都分到一起的？”