玫瑰种植园里的玫瑰花糖作坊和地窖早已竣工。
容淑蓝曾悄悄来到地窖,从秘密花园挖了黑泥把地窖四周厚厚地涂抹了一层。
再请了乌山附近一个土窑的窑主,用掺了秘密花园黑泥土的粘土,烧制了一百个口径两米、高三米的大缸,用来窖藏做好的玫瑰花糖。
地窖做好,大缸烧好后,容淑蓝把新做好的玫瑰花糖装入特别烧制的大缸中密封好,在涂抹了秘密花园黑泥的地窖中,窖藏一个月。
开封后,糖霜和蜂蜜已融化得差不多了,口感还不错。若这样窖藏半年以上,完可以上市销售。
当然,口感与秘密花园出品完不在一个档次上。再者,容淑蓝拿来实验的玫瑰花瓣出自秘密花园,与玫瑰种植园自产的玫瑰花在口感上,还存在差距。
真正自产的玫瑰花糖口感如何,还得等玫瑰花收获后,酿制出玫瑰花糖来才知道。
目前容记(包括所有容记分店)出售的玫瑰花糖,都是在秘密花园放十天半个月,取出来直接销售的。
按秘密花园与外界的时间流速这算,十天差不多是三年,半个月就是四年。三四年陈酿玫瑰花糖,口感不好才怪。
现在,玫瑰种植园办起来了,玫瑰花糖也即将脱离秘密花园,实现自产自销。
因二者之间存在明显的差距,容淑蓝准备把玫瑰花糖按窖藏时间的长短,分几个档次出售。就像紫核桃一样。
等作坊能产出玫瑰花糖,容淑蓝只要告诉顾客,之前卖的都是窖藏六年的玫瑰花糖,再把新产品适当降低一点价格销售,慢慢地,客人也就接受了。
玫瑰花糖制作最重要的一个环节,就是窖藏时间一定得充足。所以,容淑蓝倒是不怕有人从中看出什么不妥。
教会孙大少奶奶制作玫瑰花糖,容淑蓝与冯守信大致核算了今年容家坊和容家堡两处工程的费用,一次性往容记钱庄存入五十万两白银。
容淑蓝手头的事情,几乎就交接完了。
从容记扩张到容家庄拓展产业链,容淑蓝都是统筹大局,细节上早早放权让下面的人去管理。所以,十天的时间虽然紧急,但已足够容淑蓝把各处的事情都交代妥当。
其实,在容淑蓝看来,容记和容家庄都已经上了轨道,只要按部就班的运作,她这个主人消失两三年,都不会出大乱子。