大米、绿豆和黄豆泡水隔夜,糯米浸泡隔夜。第二天早上把水倒掉,糯米上锅蒸熟。五花肉去皮后肥瘦分开切丁,冬笋切丁,用开水烫去涩味,香干切丁,干香菇泡水后切丁。
热锅凉油,先加入肥肉丁炒酥,再加入瘦肉丁炒至变色,然后加入香干,冬笋丁,香菇丁炒香。最后倒入少许生抽老抽、盐、糖、香叶、桂皮和榨菜丁加入热水炖香。
加少许清水打成米浆。锅中加少许油,小火加热,把锅中的米浆摊均匀。米浆凝固后,磕入一个鸡蛋搅散,填在煎饼皮上。蛋液凝固后翻面,快速地把蒸好的糯米饭趁热铺平在豆皮上,整形成一个规整的矩形。
把入味的臊子连同汤汁一道浇在糯米饭上,四角卷起,颠锅翻面。表面撒葱花,切块。
袁晰转过身把做好的三鲜豆皮夹起一块喂了过去:“好吃么?”
“好吃!”
两个人最近黏糊得要命,目光相触三秒以上就要啵啵啵。肉麻得让人看了脸酸。
门铃响了起来,舒盐走路带风地进来,眼睛里都带着光。
周昭上上下下把她打量个遍:“这次很顺利?”
“简直太顺利了!这次根本不需要我自己做决定,只需要跟着正确的浪潮被簇拥着往前走就行了。这次简直像新手指南一样简单。”
“这次怎么就你一个人来?”
“这次很奇怪,进去之后我们三个就被分开了。出来的时候也是我最先出来的。老板娘,现在有什么吃的么?”
“啥也没有,来碗面吧。”
舒盐一边老老实实地等着自己的面上来,一边在终端刷着结算更新:还是底薪。
她有些意料之中地失落,安心地吃起了自己这碗面。
“这回在亡灵域吃得好么?”
“吃得不好,但精神很富裕。我觉得我在做一件前无古人的事。”