大家伙都同意，三爷爷便回家，把这事儿跟三奶奶说了。
“刚好作坊开张那天还剩下不少肉，都给吊在老井里渒着呢，今晚都给做了，大家吃一顿，要是再不吃，那肉可就要坏了。”三奶奶跟老严氏开始忙活着做晚饭。
顾锦里则是把崔氏、顾锦绣、以及没有出摊的楚氏、罗慧娘、田婶、田小花、还有顾玉梅喊到家里来，教她们怎么配制调味香料。
顾玉梅老早就想知道调味香料是怎么配制的，听到顾锦里喊她来家里，要教她配制香料，心里是高兴得不行。但她嘴欠，非要拿乔，阴阳怪气的说着：“咱们几家如今又不是没钱，干嘛非要自己配制香料，买几个下人回来干活不就成了？”
顾锦里呵呵，看着她道：“你学不学？不学就滚蛋，我家院门没关。”
顾玉梅一噎，差点气哭了，她不过是随口一说，又没说不学。
虽然气得不轻，但顾玉梅想学配制香料，便厚着脸皮留下来。
顾锦里拿出八种调味香料，跟她们说道：“咱们四月二十六就要出两千四百斤的货，太多了，我一个人配不过来，把方子教给大家，我们一起配制香料。”
她指着砂仁跟小茴香道：“这两种香料，罗伯母家来配，砂仁一斤，再加上二两山柰，把它们搅拌均匀后，装在一个小布袋里就成。”
又道：“罗伯母，慧娘，你们现在就可以去作坊，让莫春月把砂仁跟山柰给你们挑回家里，按照我说的分量来调配这两种香料。记住，不要多放少放，不然味道会不对。”
罗慧娘听得惊了：“就这么简单？”
顾锦里点头：“就这么简单，跟你娘去忙吧，晚上记得来我家吃饭啊。”
“好嘞。”罗慧娘跟楚氏起身，离开顾锦里家，先去作坊，让莫春月把砂仁跟山柰挑回家后，便按照顾锦里所说的分量，调配两种香料。
顾锦里对顾玉梅道：“你家负责配丁香跟肉桂，丁香二两，再加上半两肉桂，把两种香料混合在一起，搅拌均匀，再把调配好的香料一份一份，用布袋子装起来就好。”
她指着院门口，道：“记住了就去作坊拿香料回家配吧。”
又交代一句：“等你二婶回来，把这个分量告诉她，让她跟你一起配。”
顾玉梅干活太慢，要是靠她一个人配，一天都配不出几斤。