斗茶仍在继🗣🝜续，两边的动作似乎在此时还不能比出个先后和高下之分来🂧。
等敲得那一小块茶块脱离了茶饼，才翻转过🄦⛛🛇来把茶块取了下来，放进了精致的铜臼之中。
铜臼只有一个成年人的拳🏬头那么🐭🃇🕨大，蛋黄大小的茶块放进去，刚好占据了铜臼的底部。
两人虽然动作都不快，却好似🌹极力让自己的每一个动作🎒，在旁观者的🄨⛯眼中，都显得淳朴而优美。
他们几乎🐰同时抄起了铜杵，在一阵“咚咚咚”地闷响里，一只手不断的转动着铜臼，把茶🚞块杵碎成茶末。
不得不提到一点，这个☇☾🅀时代的茶叶，大体上分两种，一种是正规的被称作茶的东西，全都是在制作之后，从茶焙里一出货，就已经被制作成了茶饼或者茶砖的样式。
所以人们想饮用茶叶的时候，都是把这种茶饼或者茶砖整块的买回去，先进行初步的分割和捣碎的加工工序之后，才放到茶壶里或🍝🉁🍝🉁煮或用开水冲泡的。
这样的茶饼和茶砖，其实价格上还比较昂贵，富贵人家中自然不吝惜这点茶钱，但在寻常百姓家里，若不是有贵客登门，茶水也不是🀸平时常常可以喝到的。
除此之外，还有另一种茶叶。
确切的说，茶焙在制作正统🗢的茶饼之时，被挑拣出来的是少量的嫩叶和细致🔲🄢⚵的茶叶。
而剩余的🐰大量的粗糙的茶🏬叶和茶梗，甚至混合了采摘、晾晒和烘焙等过程中混入茶叶的其他的一些莫名的植物枝叶，做成一种粗糙的散茶。
散🝆茶虽然粗糙，实际上也是具有正统茶叶大部分的功效，只不过味道上稍微涩口了一⛰些而已。
中下层的百姓若是要饮茶，自是不舍得买茶饼的，于是茶焙便提供这种粗糙的散茶供他们享用，也⚌就成了百姓口中时常提到的“粗茶”。
此间茶馆开在西市之上，面向的自🁚🆒🎾然是各个阶层，无论是文人墨客富贵人🄯🁈家，或者是贩夫走卒市井小民，都可以在此买到茶水。
一楼所提供的一🈕♵文钱随便喝的那种茶水，便应是这种的🎒粗茶了，贫苦人只为了出门在外解渴解乏，没那么的讲究，也并不在意茶水是不是有名或者高贵。
老孙头和老朱头几乎同时捣碎了茶🁚🆒🎾块，然后把铜臼中的茶叶碎末轻轻倒在了一个洁白如玉🚞的白瓷茶盘之上。
捣碎或者研🗣🝜磨好的茶叶碎末，也不是直接放入茶壶中便随意开始🕐🈴烹煮的，而是用茶勺把茶叶碎末均匀的平摊在底部平整的白瓷茶盘之中。