顺着徐伯的指点,秦邺到了一个叫安营村的农庄,大片的良田,一畦畦绿汪汪的菜地,池塘里🆢水鸭子和自己的倒影相映成趣。
田🜰埂上有零星往来的农人,秦邺上前将自己的来意说明。农人看他面生,疑惑的问他是怎么找到这里来的。
秦🜰邺说是受在陶坊里做工的徐伯指点🔥,那农人才恍然大悟。
卸下肩上的担子,农人这才有了几分热情,🎞💋一边带着秦邺回村子♻🍣,一边问秦邺:“徐哥的腿脚好了没有?”
竟然是熟识?
秦邺把自己知道的🗋徐伯的近况一一说了,跟农人交谈得知,徐伯原来就是这安营村的人,后来拜了师父学了制陶的手艺🛅🙻,就搬去城里住了。
搬去城里之🄥后,徐伯也没有忘了村里的人,凡🞐📒🚐是村🃆里有人找他做些碗碟盆盆罐罐之类的,都会便宜一些。二三十年过去,始终如此。
因而他人虽然不在村子里住,但是村子里的人对他还是🜩挺有🛷♛好🁧感的。
秦邺是徐伯介绍过来的,又是过来采买的,一打听🃆,出价也很厚道,很快🎲秦邺就受欢迎起来。
村子里正🃡好在磨豆腐,有秦邺这么个客人🔭🜷在,就热情的留他吃豆腐脑。
豆子在水中浸泡的鼓鼓囊囊之后,还没有开始磨其实已经能闻到一些香甜的🃕🗦味道,被厚重的石磨碾过之后,层层白浆从底下流出。汉子们推着石磨,女人们就用竹篾不断的将磨出的白浆扫进下方放置的盆中。🎚👫
聚满一盆过后就可以稍稍休息,门梁上已经吊起了用绳子系好的四四方方的纱布滤网,纱布下是预备装豆浆的木桶。力气大的人端起盆,将🞛🔳盆中浆水倾倒进纱布里,然后绕着圈提拉纱布,豆渣在布兜中翻滚,豆浆则顺流而下,落入底下的木桶里。
秦邺看的出神,这是挺传统🀥⚡💽的🏧🜟手艺了,在现代专业的人怎么弄他不知道,一般家庭做的话都是用豆浆机。
接着,农妇把分离出的豆浆倒进锅里煮,🔭🜷温火慢沸,烟雾缭绕,浓香扑鼻🎲。
秦邺还有些疑惑,不是说请吃豆腐脑吗?再煮下去就真成豆浆🁧了。
不等他🆞问,点卤手艺出色的人已经准备好一碗卤水,缓缓下锅,灶下已经熄了火,只有余烬散发温度,静候锅里🂤的🀸🁢豆腐脑慢慢凝固。
要不了一会儿,锅中豆浆水渐渐从乳白变得清澈,而清水之下,一锅白🁾白🎲嫩嫩的新鲜豆腐脑就凝好了。