并附上相应的价格:200元/串。
老二看到这个价格后,也是傻眼了🂴,不可思议地看着陈扬:“你确定要卖这么贵吗🎠💡📚?”
这是他见过最贵的章鱼😬🄞⚖须了,就算米其林三星饭⚡💾店,也绝逼不敢打这个价格。
陈扬点了点头,示意老二看一下这道菜的简介,盐烤章鱼须,主材源自是世界最干净水🔂♜域出产的神秘章鱼须,采用法国盐之花辅以海拔两千米以上,无人区生长的野生藤椒,特制出来的椒盐,采🈦🀨⚽用盐烤的方式特制而成。
且不说八爪鱼鲎算是珍稀鱼种,八爪鱼鲎的捕捉靠的全是运气,迄今为止,总共才捕捉到100多只,某种意义上比金枪鱼要珍🞀👄贵多了,这里面法国盐花,一😰🄾直是高档餐厅的宠儿,50克就要上千元,堪称盐中的“鱼子酱”。
这🜃⛂道食材完全可以对得起这个价格,再由大厨料理后,美味自然是不用讲的,再说安泰楼本身的定位本身就是高端,价格自然也会比较贵。
单单是看着点菜单上的图片,陈扬就忍不住吞了吞口水🎻🖕💟,吃货的欲⛭🝪🎁望是无穷大的,这道新品必须要盖章,除了章鱼触须限量供应外,海皇牡蛎的备注则是:
(极·少量供应,每人仅限一只。)
3000元/个
看到这个价格后🏙🚠,老二彻底煞笔了,这个价格都可以让他在指醉今迷包夜了,甚至还能玩出很多花样来,看情况想在这个安泰楼吃饱,感觉没个五位数是下不来的。
事实上,陈扬🗼一开始也不想卖这么贵的,可提出这个价格的人是高三炮,他认为这🎠💡📚种食材完全对得起这个价格,美味自然价高,而这道食材直到今天。
他们到现在都没能想出烹饪它的方法,依旧采用生食加柠檬的传统方式,陈扬也建议过🔂♜水煮和炭烤,结果被一群厨师鄙视了一通,对于这种等级的生蚝来说,这两种做法都是对它的侮辱,同时也是对厨师的侮辱。
除了这两道菜外,还有一道必点菜,那就是郑老的新版佛跳墙,🕜这道菜的备注也非🎠💡📚常的简单:
(限量供应,每人一盅)
1000元/盅
这个价格算是郑老的友情价,等开业结束后,这道菜的价格就会回调,变成2000元/盅左右,毕竟这道菜汇聚了老版佛跳墙所有的精华外,还增加两个昂贵的新品,八爪鱼鲎的🜘🏽触须干,还有海皇牡蛎的干贝。
就目前而言,已经算精品中的精品🂴,而二楼贵宾厅里,那位🁵🎩姓牧的重要领导人在吃完盐烤章鱼须、海皇牡蛎、新版佛跳墙后,立即找来了郑老:“能不能把你这几道菜添加到国宴里,用来招待外宾的话,一定会让🞙他们对中国美食文化刮目相看。”