古大夫正给米氏看诊,奚晟主动给杨庄头他们🜊🀟♩打下手。
杨豆和邓桃在那排专门烘干用的带炕竹屋里忙进忙出,一看见🛖俞善,赶紧来报喜:她们已经成功📏做出一批藕粉了。
“🝤🍄主家,你看看,这样是不是就做成了?”杨🜊🀟♩豆端着箩筐走过来:“按您吩咐的,我端着🏜的这箩是烘干的,小桃姐端着的是晒干的。”
和后世机器做的粉末状藕粉不一样,这些手工藕粉凝⛘🚯🖸结成粉白的块状以后,为了更快的去掉水分,用刀把它们削成薄片再晒干。
俞善分别从两个箩筐捏起一小块藕粉,用指尖搓开,粉质一样细腻,顺滑如脂,据说这是反复过滤🝜🌂了三遍的成果。
把藕粉放在舌尖上轻😋⛚轻一抿,瞬间就溶化了,藕👋😮香十足。
“你们尝过了吗?烘干的和晒干的味道有什么不同?”俞善觉得从外表看不出☂有什么区别,一样都是雪白的藕粉片。
杨豆和邓桃齐齐摇头:“这藕粉以前谁也没见过,可怎么吃🙼🏰啊?🎎”
俞善笑着说:“取两个碗来,再烧点开水,我给你们调点藕粉尝🎎尝。”
杨豆和邓桃互⚅⚅相看看,一个去烧水🐭🃉🕿,一个去找碗。
庄上众人看见她们在这里的动静🌌♔,纷纷停下手里的活⛘🚯🖸儿,聚过来围观🕓🉐🆞。连古大夫也饶有兴趣的,捏着胡子看热闹。
俞善突😓然想起来:“对了,庄子上有蜂蜜或者是红糖吗?”
“蜂蜜这东西精贵,一直不好买,不过倒是有红糖。”米氏身子不好,杨庄头一有钱,第一件事就是买了红枣、🝟🌖桂圆、红糖之类的给她补身子。
俞善先晾了一些白开水,用凉开水把碗底的藕粉融化调开,这才加入滚烫的热水,不停搅🏜拌,没一会儿,雪白的藕粉就变成粘稠的淡粉色,晶莹💱🕦剔透🐏,清香扑鼻。
这两天体力活儿都🎝是邓荣干的,他比谁都好奇🜊🀟♩:“咦?🟦颜色变了,看起来像米糊,但是要好看得多啊。就是不知道味道怎么样。”
“就你😓心急!”邓春嫌弃儿子不稳重,敲了邓🜊🀟♩荣一下。
邓荣在众人的哄笑声中尴尬的摸摸头。