如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而且⛮，除此之外，火锅店的话，在服务上，也好统一标准。
其它好处也还有不少。
比如：一家成功的火锅店，不需要一👴🍇🆀流🖚📊的厨师，有那么一两个负责技术的厨师就够了，其它厨房🔊⚢人员，完全可以找一些做事精细的妇女。
这🅷🗔些⛮妇女可以负责洗菜、择菜🁺、切菜、摆盘，等等。
这样的🖝📪🝨妇女很好招聘，而且工资待遇方面，比正式的厨师🙉还要低不少。
性价比极高。
摆在徐同道面前的最🁰大难🁑🅄🄅题……🝣🌾🄮是做火锅的技术。
他前世做过♇🆎🎝几年厨师，🄶🂄所以，对火锅的核心技术，他多少还是了解的。
——火锅底料！
这应该就是一个🍖☋火锅好不好吃的核心技术了。
当然，这里说的火锅底料，不是干货店里卖📛🛡🝻的那种包装好的成品火锅底料。
那种小包装的火🍖☋锅底料……做出来的火锅味道🜤🄉虽然也不错，但却存在两大问题。
首先是那种小😀包装的成品火锅底料做出来的火锅🎸🕹味道，无法给大众一种新意。
因为平时大家可能🅸也🁰会买那种火锅底料，回家自己做火锅吃。