第535章杀猪
因此就干脆的,暖屋的前两天,就请🎹人来,将🝍🌂两头猪给杀了。
庄户人家,一年到头,杀猪也是🗫🞧大事,一般会请亲朋好友到家来,女人们🕺做杀猪菜,男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了,王家族长一家,里正一家🐵🄋,还有平日里关系不错的几家,一听说杀猪,都答应💵🖍👙了。
一大早,男人们就和杀猪师傅赶到王家,几个大男人🐵🄋跳进猪圈,将猪给捉住,然后用绳子把四只脚给绑上,再抬出来。
先要过一下称,看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别🜏🁉喂了,早上被捆着上称,发出凄厉的嚎叫声。
院子里早就架起了大锅🜏🁉,烧满了一大锅的开水。
水一开,就要舀到杀猪师傅🙓🌍自🚮🖳带的特大木🍜🈷🂹盆里,直到装到一半为止。
猪估🃲计也预感到了自己的死亡,叫的分🎺🖌👉外的凄惨。🖚📊
可没一会,就被杀猪师傅和帮忙的男🎹人们按到在案板上,猪头悬空,将脖腔露出来,案板下,放着一个大木盆,里面放上小半盆水,水👺里放一🇧🚸点点盐,这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的🚮🖳毛剔刮干净,然后洗干净刀,看准位置,一刀下去,热气腾腾的猪血就喷涌而出,落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们🜏🁉也不能掉以轻心,得死死的按住猪。
曾🃝😲🅕经有那手艺不到🕍位的杀猪师傅,一刀下去,刀还没来得及拔出来,猪一声嚎叫,冲了出去,带着刀满⚆🏋😤村里乱跑,后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰,🎸🕴那猪才被抓住,身上🍜🈷🂹的血也流干了……
不过王家⚪🔍请的这个杀猪师傅,🚮🖳几十年的老手艺🝍🌂了。