顺着徐伯的指点,秦邺到了一个叫安营🞝村的农庄,大片的良田,一畦畦绿汪汪的菜地,池塘里水🍖鸭子🁕🅭和自己的倒影相映成趣。
田埂上有零星往来的农人,🛖🜗🂎秦邺上前将自己的来意说明。农人看⛷他面🞛🔴🄹生,疑惑的问他是怎么找到这里来的。
秦邺说是🙸🏌受在陶坊里做🞸工的徐伯指点,那农人才恍然大悟。
卸下肩上的担子,农人这才有了几分热情,一边带着秦邺回村子,一边问秦🍿🍲邺:“徐哥的腿脚好了没有?”
竟然是熟识?
秦邺把自己知道的徐伯的近况一🐚⛿一说了,跟农人交谈得知,徐伯原来就是这安营村的人,后来拜了师父学了制陶的手艺,就搬去城里住🉇了。
搬去城里之后,徐伯也没有忘了村里的人,凡是村里有人找他做些碗碟盆盆罐😮🄲罐之类的,都会便宜一些。二三十🔿🆙🏿年过去,始终如此。
因而🈧🀫他人虽然不在村子里住,但是村子里的人对他还是挺有好感的🁊🄈。🞛🔴🄹
秦邺是徐伯介绍过来的,又🛖🜗🂎是过来采买的,一打听,出价💺🖻也很厚道,很快秦邺就受欢迎起来。
村子里正好在磨豆腐,有秦邺这么个客人在,就热情的留他吃豆腐脑。
豆子在水中浸泡的鼓鼓囊囊之后,还没有开始磨其实已经能闻到一些香甜的味道,被厚重的石磨碾过之后,层层白浆从底下流出。🗿♱汉子们推着石磨🜹,女人们就用竹篾不断的将磨出的白浆扫进下方放置的盆中。
聚满一盆过后就可以稍稍休息,门梁上已经吊起了用绳子系好的四四方方的纱布滤网,纱布下是预备装豆浆的木桶。力气大的人端起盆,将盆中浆水倾倒进纱布🁲里,然后绕着圈提拉纱布,豆渣在布兜中翻滚,豆浆则顺流而下,落入底下的木桶里。
秦🄖♌邺看的出神,这是挺传统的手艺了,在现代专业的人怎么弄他不🁊🄈知道,一般家庭做的话都是用豆浆机。
接着,农妇把分离出的豆🄯🁃🃄浆倒进锅里煮,温火慢沸,烟雾缭绕👝,浓香扑鼻。🍿🍲
秦邺🈧🀫还有些疑惑,不是说请吃豆腐脑吗?再煮下去就真成豆🞜🕀🆢浆了。
不等他问,点卤手艺出色的人已经🈷🂾🔚准备好一碗卤水,缓缓下锅,灶下已经熄了😮🄲火,只有余烬散发温度,静候锅里的豆腐脑慢慢凝固。
要不了一会儿,锅中豆浆水🛖🜗🂎渐渐从乳白变得清澈,而清水💺🖻之下,一锅白白嫩嫩的新鲜豆腐脑就🖬凝好了。